Kem Ricotta: Lựa chọn ngon miệng cho chế độ ăn kiêng chức năng của bạn

Trong vô số các chế độ ăn kiêng được khoa học nghiên cứu, chủ yếu theo phương pháp “dunkan”, kem ricotta hiện đang là món thiết yếu trong tủ lạnh của bất kỳ ai muốn giữ dáng và tìm kiếm sự sung túc trong cuộc sống. Mỗi ngày được sử dụng nhiều hơn và được yêu cầu nhiều hơn, thực phẩm, rất chức năng, không chỉ đóng vai trò như một hỗn hợp tuyệt vời để ăn kèm với bánh mì nướng, bánh mì và bánh quy trong bữa ăn nhẹ, mà còn là một chất thay thế mạnh mẽ cho các thành phần nhiều calo hơn, chứng minh rằng có thể tốt cho sức khỏe mà không cần từ bỏ niềm vui để ăn.

Chất kem mịn và mượt như nhung của kem ricotta có thể thay thế nhiều thành phần, giảm lượng calo và bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng, có lợi và cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta. Ngoài việc vô hại đối với chế độ ăn kiêng, thực phẩm còn mang lại một số lợi thế quan trọng khác để thêm nó vào thực đơn thực phẩm cân bằng tập trung vào dinh dưỡng chức năng:

"Kết cấu ricotta rất tốt để thay thế. Kem của nó rất giàu protein và ít chất béo, được sử dụng nhiều trong chế độ ăn kiêng giảm cân, hoặc trong trường hợp cholesterol cao, hoặc những người đang trong quá trình tăng cân Liliam Francisco, chuyên gia dinh dưỡng thành viên tại ABESO (Hiệp hội Nghiên cứu Béo phì của Brazil), giải thích.

Kem đa năng cho các công thức nấu ăn mặn và ngọt

Kem ricotta có hương vị trung tính kết hợp hài hòa hoàn hảo trong các công thức nấu ăn đa dạng nhất. Khi hoàn thành mà không cần thêm muối, nó có thể được sử dụng trong các món mặn và ngọt. Theo chuyên gia dinh dưỡng, các chất thay thế phổ biến nhất được thực hiện với ricotta là bằng kem chua, sữa chua, sữa đông, pho mát kem, và thậm chí cả chất bổ sung protein. "Công thức khác lạ nhất với sự thay thế này là Tiramisú, một món tráng miệng truyền thống của Ý được làm ban đầu bằng pho mát mascarpone", người chuyên nghiệp nhấn mạnh.

Mẹo: Để bất kỳ công thức nào thậm chí còn tốt cho sức khỏe, bạn nên tự làm kem ricotta tại nhà. Để làm điều này, chỉ cần đánh ricotta với sữa tách kem và bơ nhạt hoặc pho mát kem nhẹ trong vài phút trong máy xay.