Thứ Hai không có thịt: tại sao và làm thế nào để tham gia phong trào này một cách lành mạnh

Cắt thịt cho ngon không phải là một việc dễ dàng đối với nhiều người. Vì số lượng người ăn chay và ăn chay ngày càng tăng lên đáng kể, nhưng hầu hết người dân Brazil vẫn không thể tưởng tượng được mình không có loại protein này trên đĩa của họ - đặc biệt là vào Chủ nhật, ngày chính thức của bữa tiệc nướng gia đình.

Nhưng bạn có biết rằng việc từ bỏ nó - và các sản phẩm động vật khác - ít nhất một lần một tuần đã tạo ra sự khác biệt lớn về sức khỏe và tác động đến môi trường? Bằng chứng cho điều này là việc thành lập chiến dịch "Segunda Sem Carne", đã có người theo dõi ở hơn 40 quốc gia trên thế giới và toàn lực ở Brazil - nơi nó nổi lên vào năm 2009 là kết quả của sự hợp tác của Hiệp hội ăn chay Brazil (SVB) với Ban thư ký Green và Môi trường (SVMA). Tìm hiểu thêm chi tiết về phong trào này và hiểu lý do tại sao mọi người nên áp dụng nó:

Chiến dịch tận dụng việc nối lại 'các ngày Thứ Hai' để nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc giảm thức ăn động vật

Có ai không bao giờ chờ đợi giây phút đến để bắt đầu một dự án hoặc bắt đầu tuân thủ các quyết định của năm mới? Bởi vì nó đến ngay sau cuối tuần và được đánh dấu bằng việc quay trở lại làm việc, học đại học và các công việc khác, nó hầu như luôn được dành cho các bước chuyển đổi và các giai đoạn mới - và đó là lý do tại sao nó được chọn cho chiến dịch nhằm giảm tiêu thụ thịt. và các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như trứng, các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm khác.

Được gọi là "Segunda Sem Carne", dự án này bắt đầu vào năm 2003 tại Hoa Kỳ. Mục tiêu của nó là làm cho ngày càng nhiều người có thói quen đi ít nhất một ngày một tuần mà không có đạm động vật và các loại thực phẩm khác có cùng nguồn gốc trong món ăn - ngoài việc mang lại lợi ích cho sức khỏe, nó còn Theo ước tính, quan trọng đối với việc giảm giết mổ động vật để tiêu thụ, con số này là 70 tỷ mỗi năm, theo ước tính và để giảm tác động môi trường mà chăn nuôi gây ra trên hành tinh.

Giảm lượng thịt làm giảm nguy cơ ung thư và các vấn đề về tim

Có vẻ ít, nhưng loại bỏ thực phẩm động vật khỏi món ăn ít nhất một ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, các loại thịt đã qua chế biến và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim và các vấn đề nghiêm trọng khác: Do đó, tìm kiếm các lựa chọn thay thế khác cho thực đơn thứ hai đã là một cách tốt để giảm lượng tiêu thụ này.

Ngoài ra, dù gián tiếp, chiến dịch vẫn khuyến khích sự hiện diện của nhiều rau hơn trong món ăn - vì cần phải đặt cược vào các lựa chọn giàu chất dinh dưỡng khác để thay thế thịt trong bữa ăn. Đối với những người muốn tiến xa hơn và ăn chay trường hoặc ăn chay trường, áp dụng phương pháp này là một cách tốt để làm quen với động lực thực phẩm mới. Nhưng ngay cả những người thậm chí không xem xét khả năng này có thể giúp ích cho nguyên nhân và vẫn có lợi từ chế độ ăn mới, ngay cả khi nó được tuân thủ ít nhất một lần một tuần.

Đặt cược vào các loại rau giàu protein và các thực phẩm thay thế thực phẩm làm từ động vật khác để bắt đầu 'Thứ Hai không thịt'

Nếu bạn hiểu tầm quan trọng của chiến dịch và đang nghĩ đến việc thay đổi thói quen ăn uống của mình để áp dụng nó, bạn có thể tự hỏi phải làm gì. Để bắt đầu, hãy hiểu rằng không chỉ lấy thịt ra đĩa là xong - sau cùng, cơ thể chúng ta cần các chất dinh dưỡng, giống như các protein có trong thực phẩm này, để luôn mạnh mẽ và khỏe mạnh.

Để thay thế nó đúng cách, mẹo là hãy suy nghĩ kỹ về thực đơn trong ngày và đặt cược vào các loại thực phẩm giàu protein - như trường hợp đậu lăng, đậu azuki, đậu Hà Lan, đậu gà và nhiều loại khác. Có rất nhiều lựa chọn công thức nấu ăn ngon và lành mạnh để thực hiện công thức thứ hai mà không bỏ lỡ thịt! Và điều tương tự cũng phải được thực hiện với các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật mà bạn thường dùng trong bữa ăn. Ví dụ, sữa động vật có thể được thay thế cho sữa thực vật - chẳng hạn như hạnh nhân và hạt dẻ.