Trái cây, rượu và giấm rượu: loại nào tốt nhất cho mỗi công thức?

Giấm là thành phần chịu trách nhiệm thêm gia vị cho thực phẩm, từ salad đến các loại thịt khác nhau. Và bên cạnh việc hoàn thiện một số món ăn, nó cũng có thể hoạt động như một đồng minh thực sự trong công việc gia đình - chẳng hạn như loại bỏ dầu mỡ và mùi hôi. Nhưng bạn có biết rằng chỉ có một phiên bản duy nhất của sản phẩm? Trong số phổ biến nhất chúng ta có ba loại: giấm trái cây, rượu vang và rượu. Biết từng cái và hiểu sự khác biệt của chúng để biết khi nào nên đặt cược vào mỗi cái:

Giấm hoa quả rất giàu vitamin B, có vị chua ngọt.

Giấm trái cây rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, thay đổi tùy theo hương vị mà nó xuất hiện. Quả táo - còn được gọi là rượu táo - là một trong những loại được sử dụng nhiều nhất trong phiên bản này, và nổi bật vì có các chất chống oxy hóa và một số loại vitamin, bao gồm cả những chất thuộc nhóm B. Được tạo ra từ quá trình lên men của nước ép trái cây, loại này Giấm có tác dụng rất tốt đối với các loại thực phẩm cần có vị đắng, như trường hợp của một số món salad.

Giấm rượu giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư

Có màu sẫm hơn và công thức tinh khiết hơn, một trong những lợi ích lớn nhất của giấm rượu là sự hiện diện của flavonoid - ngoài tác dụng tạo màu sắc cho sản phẩm, còn mang lại những tác dụng tích cực cho sức khỏe. Trong số đó có tác dụng giảm cholesterol xấu, chống viêm và thậm chí ngăn ngừa ung thư, vì nó có thể ức chế các enzym có lợi cho khối u. Nó có thể xuất hiện trong phiên bản rượu vang trắng và rượu vang đỏ, là loại lý tưởng đầu tiên cho món salad và là loại thích hợp thứ hai để thịt có thêm hương vị.

Giấm rượu có hương vị đậm đà hơn và cũng được dùng để thay thế các sản phẩm tẩy rửa

Được làm từ mía và với một lượng lớn rượu - như tên của nó - loại giấm này có hai điểm khác biệt nổi bật so với các loại khác: hương vị mạnh nhất và giá thấp nhất. Ngoài việc được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm cần thêm gia vị, chẳng hạn như dưa chua, phiên bản này của sản phẩm được sử dụng nhiều nhất để thay thế các sản phẩm tẩy rửa công nghiệp. Mặc dù có vẻ ngoài trong suốt, nó có thể xuất hiện trong cả hai phiên bản sáng hơn và tối hơn. Điều đáng nói là nó có ít chất dinh dưỡng hơn các loại còn lại.