Cách chế biến thịt thuần chay từ các loại thực phẩm khác nhau

Ý tưởng cho rằng người ăn chay có thực đơn rất hạn chế đã lỗi thời. Thuần chay tuân theo chế độ ăn không thịt hoặc bất kỳ thực phẩm nào có nguồn gốc động vật - có nghĩa là trứng, sữa và mật ong, ví dụ, bị loại trừ khỏi thực đơn. Mặc dù nhiều người nghĩ là không, nhưng ngày càng có nhiều món ăn truyền thống được biến tấu phù hợp với đối tượng này. Và có rất nhiều lựa chọn! Bạn có biết rằng có nhiều loại thịt thuần chay khác nhau? Do đó, chúng tôi tách biệt các mẹo về các biến thể của chúng và cách chế biến chúng từ thức ăn thực vật.

Thịt bò nướng không chứa gluten

Thịt bò nướng là loại thịt nổi tiếng, nhất là vào những ngày cuối năm, được lòng người vì ngon ngọt và mềm. Điều tốt nhất là bạn có thể làm phiên bản thuần chay của nó! Cơ sở của công thức này là bột gluten - bao gồm cả thịt gluten còn được gọi là seitan. Thêm bột đậu xanh, nước, men khô, dầu ô liu, màu sắc và gia vị vừa ăn như xì dầu, tỏi và tiêu. Phần bột này sẽ giống như bột bánh dẻo nên bạn cần nhào nhiều trước khi đem ra lò nướng. Sau khi rang, chỉ cần phục vụ!

Burger đậu lăng thuần chay

Nếu bạn muốn thử một chiếc bánh mì kẹp thịt thuần chay ngon, bạn có thể sử dụng đậu lăng. Đúng rồi! Ngoài việc giàu chất xơ và protein, cải thiện sức khỏe tim mạch và tâm trạng tốt, đậu lăng có thể được dùng thay thế thịt. Để làm bánh hamburger, sử dụng đậu lăng nấu chín, bột gạo, cám yến mạch, nước và dầu ô liu. Để nêm gia vị, bạn có thể dùng hành lá, hành, tỏi băm nhỏ, muối và thìa là. Sau khi tạo hình bánh mì kẹp thịt bằng tay, bạn có thể chiên như bình thường. Hoàn hảo cho món bánh mì buổi chiều đó, phải không?

Gà rau mít

Đối với những người yêu thích hương vị gà, bạn có thể sử dụng thịt mít! Bí quyết là nấu mít đã cắt trong nồi áp suất rồi nêm gia vị tùy thích vì mít có khả năng hấp thụ gia vị cao. Những loại phù hợp nhất với nó, ngoài tỏi, hành và muối, là ớt bột và lá oregano. Sau đó, chỉ cần chọn công thức! Nó rất hợp với các món đùi gà, bánh mì nướng, món hầm và thậm chí cả salpicão. Sử dụng sự sáng tạo của bạn! Mít rất giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa thiếu máu và có hàm lượng chất xơ cao.

Thịt đậu nành truyền thống là một lựa chọn cho các bữa tiệc nướng

Bạn muốn làm một món nướng thuần chay? Làm thế nào về việc sử dụng thịt đậu nành? Nó được bán với nhiều kích cỡ, nhưng để làm xiên thịt nướng, lý tưởng nhất là thịt lớn. Cách làm rất đơn giản: chỉ cần nấu với nước rồi nêm gia vị theo cách bạn thích. Bạn có thể cắm các miếng trên xiên cùng với các loại rau như ớt và cà rốt. Đậu nành rất giàu khoáng chất, giàu protein và sẽ giúp món nướng của bạn ngon và lành mạnh hơn nhiều!