Cách nấu sắn để thức ăn mềm

Có mặt trong thực phẩm của chúng ta ngay cả trước khi Brazil được người Bồ Đào Nha phát hiện ra, sắn (còn gọi là macaxeira hoặc sắn) là một loại củ ngon, bổ dưỡng và cực kỳ linh hoạt! Nó có thể được phục vụ ở dạng rang, luộc, au gratin hoặc thậm chí ở dạng khoai tây chiên và bột không chứa gluten (như loại khoai mì nổi tiếng). Tuy nhiên, để chế biến được tất cả những cách này, điều quan trọng đầu tiên là phải biết cách nấu chín sắn và để thức ăn được mềm. Và tất nhiên chúng tôi đã chuẩn bị từng bước để giúp bạn thực hiện nhiệm vụ này! Thủ tục thanh toán!

Nấu khoai mì trong nồi áp suất nhanh hơn, dễ làm chín mềm.

Để khoai mì mềm mà không mất quá nhiều thời gian vào bếp, một mẹo hay là bạn nên dùng nồi áp suất. Bạn chỉ cần gọt vỏ lượng bạn muốn nấu từ thực phẩm, cắt thành từng miếng nhỏ hơn (nhưng không quá nhỏ) rồi cho khoai mì vào nồi áp suất, đổ ngập nước ngập thực phẩm khoảng 1 đốt ngón tay. Để tăng thêm hương vị, hãy thêm 1 thìa bơ và một chút muối!

Sau đó đậy nắp chảo lại và để lửa vừa trong khoảng 10 đến 15 phút. Chỉ cần lưu ý không để quá nhiều thời gian và để sắn bị rời ra! Khi bánh chín hoàn toàn, tắt bếp và đợi áp suất tự chảy ra. Sau đó, chỉ cần mở nắp và xem độ đặc của khoai mì (nếu cần, nấu thêm 5 phút).

Cuối cùng, chỉ cần nêm vào gốc với một ít dầu và phục vụ! Bạn cũng có thể nghiền thành bột sắn hoặc trộn thức ăn với các loại rau khác.

Sắn cũng có thể được chế biến trong nồi chung

Nếu bạn không thoải mái khi nấu sắn trong nồi áp suất, không vấn đề gì! Chỉ cần làm theo tương tự từng bước của mẹo trước đó trong chảo thông thường và củ cũng sẽ siêu mềm.

Đầu tiên, đặt các miếng sắn đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào trong chảo, tráng nước (để nước ngập phần củ), thêm 1 thìa bơ và 1 chút muối và mở nắp trong khoảng 15 đến 25 phút hoặc cho đến khi bạn thấy thực phẩm đã có kết cấu mềm.

Rễ là nguồn cung cấp canxi, vitamin C và các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho cuộc sống hàng ngày của chúng ta

Bất kể chế biến món ăn như thế nào, sắn đều có những chất dinh dưỡng mà chúng ta không thể bỏ qua. Nó rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, giúp bảo vệ cơ thể chống lại cảm lạnh, cúm và lão hóa da sớm. Nó cũng là một nguồn muối khoáng - chẳng hạn như canxi và sắt -, nó giàu axit folic (vitamin B9) và có một lượng tryptophan trong thành phần của nó, một axit amin kích thích serotonin, một loại hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh tâm trạng và tâm trạng. nhấn mạnh.