Thực phẩm và sức khỏe: Những chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống của chúng ta là gì?

Nói về ăn uống lành mạnh, tầm quan trọng của việc bổ sung thường xuyên một số chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta, được nhiều người biết đến, đặc biệt là với lượng thông tin và nghiên cứu trong lĩnh vực này, tuy nhiên, điều mà nhiều người vẫn nghi ngờ là làm thế nào để có được những lợi ích trong thói quen hàng ngày. Biết các loại thực phẩm chúng ta ăn là điều cần thiết để hiểu lý do tại sao mỗi thành phần có thể đáp ứng nhu cầu của chúng ta.

Lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh là cách tốt nhất để có được các vi chất cần thiết cho cơ thể và hấp thụ chúng. Chúng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau có thể dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống hoặc, với sự theo dõi chuyên nghiệp thích hợp, có được chúng thông qua việc bổ sung.

"Sắt, canxi, selen, vitamin B và kẽm rất cần thiết và chúng ta có thể hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng này từ nguồn thực phẩm tốt. Việc mua thực phẩm luôn được ưu tiên, nhưng do thói quen, căng thẳng hoặc bệnh tật, chúng ta có thể sử dụng phương pháp bổ sung. như một chiến lược bổ trợ hoặc thậm chí để phục hồi sức khỏe như một biện pháp hỗ trợ cho việc ăn uống lành mạnh. " chuyên gia dinh dưỡng Caroline Codonho giải thích.

Chất dinh dưỡng và thực phẩm: Lợi ích của chúng là gì và tìm chúng ở đâu?

Sắt - Tăng khả năng miễn dịch, chống thiếu máu và cung cấp năng lượng. Một khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của các tế bào trong cơ thể. Nó có chức năng vận chuyển oxy cho cơ hoạt động. Thực phẩm giàu chất sắt: thịt đỏ, trứng, đậu và đậu Hà Lan.

Canxi - Cải thiện sự trao đổi chất của xương, sức khỏe của xương và sự co cơ. Canxi được phân phối trong cơ thể giữa răng, xương và máu. Về cơ bản trong thời thơ ấu, vì ở giai đoạn này, dự trữ canxi được tạo ra trong cơ thể. Thực phẩm có canxi: Sữa tách béo, bông cải xanh, rau bina, mận khô, đậu bắp, cá mòi bỏ da và quả hạch Brazil.

Selen - Tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch và giúp tăng cơ. Nó là một yếu tố không thể thiếu cho sức khỏe của cơ thể, hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống đông máu và bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh viêm nhiễm điển hình của quá trình lão hóa, chẳng hạn như suy giảm và ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson. Thực phẩm chúng ta tìm thấy selen: quả hạch Brazil, cá ngừ, bắp cải, bông cải xanh và rau bina.

Vitamin B-complex - Từ việc thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh đến việc ngăn ngừa chứng mất trí nhớ hoặc chứng đau nửa đầu. Tám loại vitamin được gọi là B complex là: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Cơ bản để giữ cho cơ thể chúng ta hoạt động, những chất dinh dưỡng này giúp chuyển đổi thức ăn thành nhiên liệu, cho phép chúng ta luôn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Thực phẩm mà chúng ta tìm thấy những chất dinh dưỡng này: quả hạch Brazil (B1), men bia (B1, B2, B3 và B9), gan (B3 và B12), pho mát, nấm và hạt hướng dương (B5), đậu phộng (B3, B5) và B7), cá hồi, chuối và bơ (B6), rau bina và đậu lăng (B9).

Kẽm - Sức khỏe não bộ, chống lại các dấu hiệu lão hóa, cung cấp năng lượng và giúp giảm cân. Khoáng chất này bảo vệ cơ thể bằng cách chống oxy hóa, làm giảm số lượng các gốc tự do trong cơ thể chúng ta, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein và giúp điều hòa sản xuất các tế bào trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Thực phẩm giàu kẽm: hàu, đậu, thịt gà, các loại hạt, hạt dẻ, hạt bí ngô và gạo lứt.