Chimichurri nhà làm: Học cách làm công thức này và thêm hương vị cho bữa ăn

Bạn đã bao giờ nghe nói về sốt chimichurri chưa? Nổi tiếng ở Argentina và Uruguay, hai quốc gia xuất xứ của nó, nó được sử dụng rộng rãi như gia vị và món ăn kèm thịt nướng - nhưng, rất linh hoạt, nó cũng có thể xuất hiện trong các công thức nấu ăn đa dạng nhất!

Được làm bằng hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị - chẳng hạn như hành tây, cà chua, húng quế và nhiều hơn nữa - chimichurri là món ăn hoàn hảo để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Và tuyệt vời nhất là nó rất dễ chuẩn bị tại nhà: bạn sẽ chỉ cần thu thập tất cả các nguyên liệu cần thiết, làm một hỗn hợp rất đơn giản và sẵn sàng. Tìm hiểu thêm chi tiết và khám phá cách làm cho công thức nấu ăn của bạn trở nên ngon hơn với nước sốt đặc biệt này!

Nước sốt có các thành phần mang lại một số lợi ích sức khỏe quan trọng

Để đạt được hương vị đặc trưng, ​​giúp nêm nếm thịt hoặc bổ sung hương vị cho các công thức nấu ăn khác, chimichurri có các thành phần sau: hương thảo, tỏi, hành, hẹ, thì là - là một loại cây có vị cay -, nguyệt quế, húng quế, mù tạt, nhục đậu khấu, rau oregano, ớt, muối, mùi tây và cà chua.

Với tất cả chúng, ngoài việc giúp món ăn thêm ngon, chimichurri còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy! Tất cả các thành phần đều giàu chất dinh dưỡng và có một lợi ích cụ thể. Xem một số trong số họ:

- Hương thảo : Cải thiện tâm trạng và chống lại cảm lạnh và cúm do tác dụng long đờm của nó;

- Tỏi : Tốt cho hệ thống miễn dịch và tim mạch vì rất giàu chất chống oxy hóa;

- Hành tây : Giúp lưu thông máu và bồi bổ cơ thể;

- Lá hẹ : Làm chắc xương, giúp điều hòa hệ tiêu hóa và còn chống trầm cảm;

- Thì là : Làm tăng cảm giác no và cải thiện tiêu hóa vì nó rất giàu chất xơ;

- Blond : Nó là đồng minh để giảm lo lắng và giúp giảm viêm;

- Húng quế : Nó có đặc tính giảm đau và cải thiện lưu lượng máu;

- Mù tạt : Bảo vệ gan và có tác dụng chống viêm giảm đau khớp và cơ;

- Nhục đậu khấu : Có tác dụng giải độc và còn ngăn ngừa các bệnh tim mạch;

- Oregano : Giúp giảm mức cholesterol xấu và tốt cho hệ thống miễn dịch vì nó có tác dụng chống oxy hóa beta-carotene;

- Ớt : Ngăn ngừa ung thư và là đồng minh bảo vệ não bộ;

- Ngò tây : Góp phần làm giảm huyết áp và do có đặc tính lợi tiểu, giải quyết vấn đề giữ nước;

- Cà chua : Kiểm soát bệnh tiểu đường, cũng như ngăn ngừa ung thư và bệnh Alzheimer.

Ngoài thịt nướng: chimichurri là một lựa chọn tốt cho người ăn chay và thuần chay

Nó được nhiều người biết đến với việc sử dụng trong món nướng - chủ yếu ở Argentina và Uruguay - chimichurri là một lựa chọn phù hợp với các loại công thức nấu ăn khác nhau. Ví dụ, salad và rau có thể tăng thêm hương vị khi bổ sung hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị này làm món ăn kèm - và do đó, những người ăn chay và thuần chay cũng có thể đặt cược vào hỗn hợp này để hoàn thành bữa ăn của họ, vì món ăn không có không có thành phần động vật.

Học cách làm chimichurri:

Bây giờ bạn đã biết rõ về lợi ích của chimichurri và biết rằng nó thậm chí còn phù hợp cho người ăn chay và ăn chay, hãy chuyển sang chế độ chuẩn bị để bạn có thể tự làm một chiếc tại nhà của mình!

1. Bắt đầu bằng cách để nước sôi, sau đó thêm muối;

2. Khi muối tan hoàn toàn, lấy ra khỏi lò cho đến khi nguội;

3. Trộn các loại thảo mộc và gia vị của chimichurri trong một hộp đựng riêng;

4. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, thêm giấm rượu và một chút dầu ô liu để hoàn thiện hương vị;

5. Bây giờ, thêm nước muối - nước muối bạn đã làm ở bước đầu tiên - vào các thành phần này;

6. Để trong tủ lạnh trong vài giờ;

7. Chimichurri của bạn đã sẵn sàng! Bây giờ, chỉ cần khuấy nhiều khi phục vụ.