Sự khác biệt giữa ramen và lamen là gì? Xem mọi thứ về món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản này

Bạn đã nghe nói về lamen? Món ăn này rất phổ biến ở Nhật Bản, và một vài năm trước nó đã trở nên phổ biến ở Brazil. Nó dựa trên món mì làm từ bột mì, trứng và nước, và được phục vụ với nước dùng nấu từ thịt lợn và mỡ bò, trứng luộc, lá hẹ, rau bina Nhật Bản và rong biển. Rằng nó rất ngon không có gì mới, nhưng nó có bổ dưỡng không?

Ramen hoặc lamen: sự khác biệt giữa chúng là gì?

Nếu khi đọc về lamen bạn tưởng tượng ramen thì hãy biết rằng liên tưởng đó là chính xác! Đó là bởi vì ramem là cách phát âm món ăn ở Nhật Bản. Ở Brazil, cách phổ biến nhất để tìm chính tả của nó là lamen, hoặc ramen. Dù bằng cách nào, hai hình thức đều đúng. Bây giờ bạn đã hiểu rằng cả hai đều giống nhau, đã đến lúc biết nguồn gốc và lợi ích của chúng!

Nguồn gốc của ramen, một món ăn khác

Nguồn gốc của món ăn ngon phương Đông là từ Trung Quốc, vào cuối thế kỷ 19, nhưng đến thế kỷ 20, món ăn này mới trở nên phổ biến hơn, và ở Nhật Bản, nơi món ăn này được xuất khẩu. Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, người Nhật Bản trong tình trạng cực kỳ thiếu thốn nhận ra rằng họ có thể kiếm ăn nhanh chóng với ít nguyên liệu. Cùng với đó, lamen đã chiến thắng thế giới và trở nên linh hoạt, được điều chỉnh cho nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Lợi ích của lamen là gì?

Lamen, mặc dù có tiếng xấu, nhưng có lợi cho sức khỏe! Nhờ có lượng chất lỏng và lipid, nó là một kho chứa chất điện phân tốt cho quá trình tập luyện của bạn. Các thành phần đi kèm cũng giúp ích cho sức khỏe: hẹ rất giàu vitamin A và C - những chất dinh dưỡng góp phần vào hoạt động tốt của thị lực, làn da và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, thực phẩm có khả năng kháng khuẩn và kháng nấm. Trứng luộc, cũng có trong công thức truyền thống nhất, rất giàu protein, trong khi tảo điều hòa sự trao đổi chất và có tác dụng giải độc.

Lamen và mì không giống nhau!

Mặc dù giống nhau về một phần nhưng lamen và mì không giống nhau. Mamen không phải là gia vị mì vốn rất giàu natri và không có lợi cho sức khỏe. Nó cũng được làm bằng nước dùng từ chất béo có nguồn gốc từ động vật, quá trình nấu nướng khác nhau và thường được phục vụ với các nguyên liệu lành mạnh, chẳng hạn như hẹ và trứng. Tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận. Khối lượng của lamen - và mì - rất giàu bột ngọt, một chất điều vị không có lợi cho sức khỏe. Giữ nguyên!