Thực phẩm giải độc: nước trái cây, salad, súp ... Tìm hiểu tất cả về kế hoạch thực phẩm này

Bất cứ ai tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc ăn uống lành mạnh và luôn tìm kiếm tin tức để cơ thể khỏe hơn, bổ dưỡng và đẹp hơn, chế độ ăn kiêng detox ngày càng được các chuyên gia dinh dưỡng sử dụng và khuyên dùng. Bao gồm thực phẩm sống, 100% thành phần tự nhiên (trái cây, rau, đậu, ngũ cốc và hạt), cơ sở của thực đơn bao gồm các công thức nấu ăn đơn giản, thiết thực và linh hoạt, chẳng hạn như súp, nước trái cây, trà và salad.

Từ “detox” xuất phát từ việc giải độc, tức là ngoài việc bồi bổ cơ thể, các thành phần của nó có khả năng đào thải các chất gây viêm nhiễm có hại cho cơ thể như các kim loại độc hại và oxy hóa gây hại cho cơ thể. Theo chuyên gia dinh dưỡng Cristiane Coronel, thực phẩm này giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa, mất ngủ, trao đổi chất ...

"Những chất này làm lão hóa tế bào và ngăn cản hoạt động bình thường của sinh vật và sản xuất nội tiết tố. Một sinh vật bị viêm gây ra một số vấn đề, bao gồm khó đốt cháy chất béo. Quá trình giải độc bao gồm thực phẩm hoàn toàn tự nhiên (hữu cơ), không có bao bì, chất bảo quản, thuốc nhuộm các quy trình công nghiệp khác ", chuyên gia giải thích.

Thức ăn cai nghiện hoạt động như thế nào?

Theo Cristiane Coronel, để bắt đầu quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng detox, cần đi khám sức khỏe để biết tình trạng của cơ thể, để bắt đầu cho ăn và theo dõi những tiến bộ, cải thiện trong cơ thể. Thời gian của kế hoạch ăn kiêng này thay đổi tùy theo phản ứng của mỗi người, theo giải thích của chuyên gia dinh dưỡng:

"Nó phụ thuộc vào phản ứng của mỗi người, sự cải thiện của các triệu chứng và mục tiêu của cơ thể. Nhưng, ít nhất phải là 40 ngày. Chúng nằm ngoài kế hoạch ăn kiêng này: thực phẩm nhúng (giăm bông, thịt chần, ức gà tây, v.v.), đóng hộp, bảo quản (lòng bàn tay, nấm…), thực phẩm chế biến (thực phẩm công nghiệp hóa đông lạnh), thực phẩm đóng gói (bánh quy, snack), gia vị nhân tạo, gluten, sản phẩm từ sữa, thịt đỏ, đường, đồ ngọt nói chung và rượu ”, chuyên gia phân tích.

Nước trái cây, salad, súp và trà: công thức nấu ăn phổ biến nhất trong chế độ ăn kiêng cai nghiện là gì?

Như chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ định, kế hoạch ăn kiêng này chỉ bao gồm các loại thực phẩm tự nhiên, không chứa thuốc trừ sâu và các chất khác có thể gây hại cho cơ thể và làm giảm hiệu quả của chế độ ăn kiêng. Vì vậy, tất cả các món ăn đều được chế biến tỉ mỉ với các nguyên liệu hữu cơ, gần giống với phiên bản tự nhiên nhất có thể. Hãy xem bên dưới cách chuẩn bị từng công thức này và lượng thức ăn hàng ngày của bạn là bao nhiêu để đảm bảo sức khỏe của bạn.

Nước ép xanh, vàng, cam và đỏ: khám phá các biến thể của đồ uống detox

- Nước ép màu xanh lá cây: Một trong những cách truyền thống và nổi tiếng nhất, phiên bản này dựa trên bắp cải, giúp nước ép có màu sắc. Nó được biết đến để tăng cường khả năng miễn dịch và tạo ra năng lượng cho cơ thể. Ngoài bắp cải, thức uống có thể bao gồm cam, chanh, dứa, gừng, bạc hà và các thành phần khác.

Gợi ý của bác sĩ dinh dưỡng - Dứa với chất diệp lục: Nguyên liệu: 2 lát dứa, 1 quả chanh, 10 lá bạc hà, 2 lá cải xoăn, 1/2 ly nước đá và đá. Chuẩn bị: đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và phục vụ.

- Nước ép màu vàng: Nước cốt màu vàng là dứa, lê và / hoặc dưa. Vì chúng là thực phẩm có khả năng lợi tiểu cao nên thức uống này giúp cải thiện chức năng của thận và giúp giảm xì hơi. Chúng cũng tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy quá trình giải độc của cơ thể. Trái cây có thể kết hợp với gừng, nước dừa, bạc hà và các loại rau khác.

Gợi ý của bác sĩ dinh dưỡng - Nước dừa pha nước cốt: Nguyên liệu: 200 ml nước dừa, 1 quả dứa, 2 lá bạc hà. Chuẩn bị: Đánh tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố và phục vụ ướp lạnh.

- Nước cam: Nước cam có thể là đu đủ, cà rốt, cam hoặc quýt, những thực phẩm cung cấp nhiều beta carotene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp cải thiện sức khỏe làn da và có tác dụng đối với cơ thể. Thức uống có thể được kết hợp với các loại rau, thảo mộc và các loại trái cây khác như chanh, dứa, táo ...

Gợi ý của bác sĩ dinh dưỡng - Nước ép để tỉnh táo: Nguyên liệu: 5 quả mơ khô, 1/4 quả đu đủ non, 300ml nước dừa, 1 thìa (tráng miệng) gừng tươi băm nhỏ. Chuẩn bị: ngâm mơ trong nước ấm trong một giờ. Thêm chúng vào các thành phần khác và trộn chúng trong máy xay sinh tố. Thêm đá và phục vụ.

- Nước ép màu đỏ: Thành phần chính là củ cải đường, một loại củ chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Củ dền rất giàu vitamin A, C, B phức hợp và các khoáng chất bổ sung cho các thành phần khác, làm tăng tình trạng dinh dưỡng của thức uống. Nước ép màu đỏ cũng có thể bao gồm bạc hà, gừng, chanh và cà rốt.

Gợi ý của chuyên gia dinh dưỡng - Nước ép đỏ: Nguyên liệu: 1/2 quả đu đủ, 1 quả ổi đỏ, 1/2 củ cải đường, 1 quả chanh và 3 cốc nước. Chuẩn bị: Đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và dùng ngay.

Hướng dẫn tiêu dùng nước ép detox

Nước ép giải độc được bao gồm ít nhất hai lần một ngày, với trái cây, lá, rau, ngũ cốc, quế hoặc gừng trong công thức của họ. Chúng không ngọt và không căng. Chúng nên được thực hiện ngay sau khi chuẩn bị. "Ngoài ra, việc tiêu thụ nước cũng được kiểm soát, như chuyên gia dinh dưỡng giải thích:" Uống nước là cần thiết cho quá trình hydrat hóa tế bào và mỗi người phải đi tiểu nhiều lần trong ngày để bài tiết các chất gây viêm ", chuyên gia cho biết thêm.

Salad giải độc: món ăn phụ giàu rau, rau và protein

Không bị các loại thực phẩm công nghiệp hóa, salad trở thành món ăn vô cùng phong phú và đa dạng. Để chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh, hãy đặt cược vào sự đa dạng của các thành phần, đầu tư vào các loại lá xanh đậm (bông cải xanh, rau bina, cải xoăn) có đặc tính chống oxy hóa và giúp tạo ra năng lượng cho cơ thể. Trong nhóm rau màu đỏ, như cà chua, ớt, những thành phần này cung cấp lượng vitamin dồi dào, trong khi các loại rau màu cam, như cà rốt, bí cũng chứa đầy các chất có lợi làm phong phú món ăn.

Cristiane chỉ ra rằng lượng protein tiêu thụ nên được tính toán theo nhu cầu của cơ thể, nhưng nên phân bổ hài hòa trong các bữa ăn: "Không dư thừa, ưu tiên trứng thả rông, gà hữu cơ, một số loại cá, nấm hương và Shimeji, ngoài các loại đậu, chẳng hạn như đậu và đậu lăng ", ông nói thêm.

Súp giải độc: lạnh hay nóng, thành phần quan trọng là gì

Mặc dù nhiều người nghĩ rằng súp là món ăn đặc trưng của mùa đông, nhưng các phiên bản lạnh là lựa chọn tốt cho những ngày nhiệt độ cao và không nên bỏ chế độ ăn kiêng. Các chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng món ăn này nên được chế biến mà không có gia vị nhân tạo, theo kế hoạch chỉ có thực phẩm tự nhiên và hữu cơ.

Món ăn này rất thích hợp để “lót dạ” cho cơ thể trước khi ngủ và để đa dạng hóa lượng thành phần trong kế hoạch ăn kiêng này. Súp đậu lăng, hạt diêm mạch hoặc rau (khoai mỡ, bí và các loại khác) là thích hợp nhất.

Để chế biến chúng, chỉ sử dụng tỏi và hành tây và ưu tiên dùng dầu ô liu hoặc dầu thực vật nguyên chất, chẳng hạn như dừa, hạt cải hoặc hướng dương, là những nguồn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể và cũng ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Và, để tăng cường các món ăn này, có thể thêm một số lát gừng trong quá trình chuẩn bị.

Teas: nóng, lạnh hoặc tương tự, cũng góp phần vào chế độ ăn uống giải độc

Trà dâm bụt, xanh, trắng, thì là, bạc hà, tía tô ... Bạn thích nhất là gì? Chỉ cần chọn và vẫn thay phiên nhau cho chúng ăn. Đối với như vậy (hỗn hợp trà với nước trái cây), đồ uống có thể được pha với nước chanh hoặc nước ép dứa và dưa hấu, có khả năng lợi tiểu và cải thiện hệ thống miễn dịch.

Cristiane Coronel khuyên rằng nên thêm trà ít nhất ba lần một ngày, giữa các bữa ăn chính hoặc với đồ ăn nhẹ và bữa sáng, trong thực đơn hàng tuần.

Thay thế lành mạnh trong chế độ ăn uống giải độc: biết đâu là lựa chọn tốt nhất

- Trao đổi gluten thành carbohydrate phức tạp: Gluten là một loại protein có trong một số loại thực phẩm có thể gây ra một số chứng viêm trong cơ thể, vì vậy nó được thay thế bằng các loại thực phẩm tự nhiên hơn sẽ không gây hại cho chế độ ăn. Đó là: sắn, khoai mỡ, khoai tây, khoai mỡ, gạo lứt, đen, đỏ và bột gạo.

- Thay thế các sản phẩm từ sữa bằng các nguồn canxi khác: Vì những thực phẩm này hầu hết đã được công nghiệp hóa và chứa các chất có hại cho quá trình giải độc, các sản phẩm từ sữa được thay thế bằng vừng, lá xanh đậm và sữa thực vật (dừa, gạo và hạnh nhân).