Thức ăn hơi xanh bạn có thể ăn mà không sợ

Sản phẩm được đề xuất

Nho khô hữu cơ Taeq 200g

Nho khô hữu cơ Taeq 200g

Nút giao hàng Pão de Açúcar

Khi chúng ta nghĩ đến các nhóm thực phẩm (trái cây, rau, rau, carbohydrate, thịt, v.v.), các loại thực phẩm có màu sắc khác nhau - đỏ, vàng, xanh lá cây, tím, cam, nâu và đen - nhanh chóng xuất hiện trong tâm trí. Nhưng, nếu bạn đi sửa chữa, không có cái nào trong số chúng có màu xanh lam tự nhiên.

Đó là bởi vì trên thực tế không có loại thực phẩm nào có màu này mà chỉ có một số loại được tạo màu nhân tạo, ví dụ như trường hợp của kẹo và bánh ngọt. Tuy nhiên, có một số loại trái cây và rau quả có màu tím đặc trưng gần giống với màu xanh lam. Bạn có muốn biết những thực phẩm hơi xanh này và lợi ích của chúng không? Chúng tôi đã liệt kê một vài, hãy kiểm tra!

Việt quất là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chất xơ hòa tan

Việt quất có lẽ là thực phẩm có màu sắc gần với màu xanh lam cổ điển - nó là một loại trái cây nhỏ, màu tía với hương vị cam quýt và có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau (trong việc chuẩn bị nước trái cây, sinh tố, bánh nướng, kem, v.v.). Nó có màu sắc đặc biệt này là do anthocyanins, là sắc tố chịu trách nhiệm tạo ra tông màu tím xanh của trái cây.

Còn được gọi là việt quất, việt quất là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng và có thể ăn mà không sợ. Ngoài việc ngon, nó có khả năng chống oxy hóa mạnh, ức chế các gốc tự do và do đó, chống lại các vấn đề như lão hóa sớm. Vì vậy, nó còn được gọi là “trái cây của tuổi thanh xuân”, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, quả việt quất là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, hỗ trợ trực tiếp cho quá trình tiêu hóa.

Bắp cải đỏ là một nguồn cung cấp các khoáng chất và vitamin quan trọng

Với màu tím sặc sỡ hơn so với quả việt quất (nhưng cũng có màu xanh và đỏ), bắp cải đỏ là một loại thực phẩm khác bạn có thể ăn hàng ngày. Giống như quả việt quất, nó chứa anthocyanins, chịu trách nhiệm về sắc tố của thực phẩm.

Bắp cải đỏ cũng là một nguồn cung cấp các khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như canxi, kali và sắt, cũng như các vitamin cơ bản - từ phức hợp B (như B9, còn được gọi là axit folic), A, C và E. Loại bắp cải này. có thể được sử dụng để chế biến món salad, súp và bánh mì, cung cấp hương vị và làm cho món ăn thêm màu sắc.

Blackberry cũng rất giàu chất chống oxy hóa, flavonoid và vitamin E

Trong danh sách các loại thực phẩm có màu tím xanh này, blackberry là một loại trái cây khác cũng đáng được nhắc đến. Giống như việt quất, nó rất giàu chất chống oxy hóa nên giúp ích rất nhiều trong việc chống lại quá trình lão hóa tế bào (bản thân vitamin E đã có hoạt tính chống oxy hóa trong cơ thể). Đồng thời, blackberry nổi bật vì có chứa flavonoid - hợp chất hóa học có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa. Một mẹo hay là hãy trộn thật đều các loại trái cây màu đỏ để chế biến nước trái cây và đồ ngọt.

Lưu ý: Có những thực phẩm hơi xanh khác có thể được đưa vào danh sách này, chẳng hạn như cà tím, ngô xanh (một loại thực phẩm của Mexico), mận, nho và bắp cải đỏ. Tất cả chúng đều mang lại lợi ích cho cơ thể và có thể được kết hợp vào chế độ ăn uống mà không có vấn đề gì.