Món paçoca lành mạnh cho các bữa tiệc tháng 6: Học cách chuẩn bị phiên bản lành mạnh của món ngọt này

Paçoca khỏe mạnh? Có tại sao không? Một trong những món đồ ngọt truyền thống nhất vào các dịp lễ hội tháng 6 ở Brazil, nó, với một số thành phần thay thế, cũng có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, không cường điệu và bổ dưỡng. Được làm từ đậu phộng, loại đậu có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thực phẩm này cũng có thể được sản xuất ở dạng chức năng, được chỉ định là một phần của chế độ ăn kiêng hạn chế và bổ sung.

Mặc dù rất liên quan đến lễ hội São João, paçoca là món ngọt được tiêu thụ vào mọi thời điểm trong năm: có thể là nguyên chất hoặc với các loại thực phẩm khác như açaí, kem, bánh ngọt và thậm chí cả brigadeiros. Theo chuyên gia dinh dưỡng Cristiane Coronel, để có được một phiên bản paçoca lành mạnh, chỉ cần chọn thêm các thành phần tự nhiên:

"Lạc, nguyên tố cơ bản của paçoca, là nguồn cung cấp chất béo tốt (axit béo không bão hòa đơn), protein, canxi, axit folic (cần thiết cho hệ thần kinh trung ương). Nó cũng rất giàu chất xơ, vitamin B và E. điều này, để paçoca trở nên lành mạnh hơn nữa, chúng ta phải giảm hoặc thay thế đường, một trong những thành phần của nó và chúng ta cũng có thể thêm vào công thức, các nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất khác như yến mạch và các loại cám khác như hạt chia, quinoa, rau dền ”, chuyên gia dinh dưỡng giải thích, người đã cung cấp một công thức thực tế và dễ làm. Thủ tục thanh toán:

Công thức cho món paçoca nhẹ với cám yến mạch và dầu dừa

Thành phần:

- 250g lạc rang xát vỏ và không ướp muối

- 100g cám yến mạch

- 2 thìa bơ hoặc dầu dừa

- 4 muỗng canh demerara hoặc đường nâu

- 1 nhúm muối

Chuẩn bị: Để chế biến món paçoca tự làm, bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và trộn đều cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất. Nó có thể dùng như bột trong từng phần nhỏ riêng lẻ hoặc tạo thành những quả bóng hoặc hình dạng bạn muốn.

Tiêu Dùng - Mặc dù đây là một công thức tốt cho sức khỏe và một nguồn chất dinh dưỡng có thể cung cấp sức khỏe, nhưng paçoca thực phẩm chức năng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, vì nó vẫn giàu calo. Ngoài ra, những người dị ứng với đậu phộng không nên ăn paçoca, cũng như các thực phẩm khác có thể chứa thành phần này.

Lợi ích của việc đổi món paçoca truyền thống để lấy phiên bản tốt cho sức khỏe này là gì?

Khi chúng ta đưa ra những lựa chọn lành mạnh, như thay thế đường bằng một sản phẩm nhẹ hơn và tự nhiên hơn, chúng ta sẽ tăng lượng chất có lợi và giảm chất bảo quản và phụ gia hóa học, làm cho công thức nấu ăn bổ dưỡng hơn. Trong trường hợp khỏe mạnh, cám yến mạch thậm chí còn làm giàu hơn với chất xơ, vitamin B, sắt và protein. Một điểm nổi bật khác là việc trao đổi bơ thực vật lấy dầu dừa, làm cho công thức không có chất béo chuyển hóa và bổ sung các chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa.