Các loại rau lá cần thiết cho sức khỏe nên ăn thường xuyên

Bạn có biết các loại rau ăn lá? Cái tên có thể không gợi cho bạn nhiều, nhưng chắc chắn bạn đã từng thấy chúng ở hội chợ, siêu thị hay các nhà hàng - đặc biệt nếu chúng có trên đĩa của bạn! Chúng rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta và được khuyến khích trong một số chế độ ăn kiêng. Nhưng sau tất cả, sự khác biệt của bạn so với các loại rau khác là gì?

Hortaliça đề cập đến bất kỳ loại rau nào có thể được trồng và thu hoạch trong vườn rau. Có thể chia loại này thành 7 nhóm: rau quả (như cà chua và ớt), hoa (súp lơ, bông cải xanh), rễ (củ cải và cà rốt), củ (khoai tây và khoai mỡ), củ (tỏi và hành), thân (cần tây) , măng tây), và gia vị (bạc hà, hẹ, mùi tây).

Rau ăn lá và rau xanh có giống nhau không?

Rau ăn lá chúng ta quen gọi là rau cải. Thuật ngữ này không sai, vì vậy nếu bạn đã có thói quen này, bạn có thể tiếp tục sử dụng cùng một danh pháp. Thuật ngữ "lá" là để chỉ các loại lá mà chúng ta thường dùng làm thực phẩm. Và tin tôi đi, chúng đều rất tốt cho sức khỏe! Biết một số trong số chúng và lợi ích của chúng:

1. Almeirão chống viêm và giảm đau

Loại rau ít được biết đến ở một số vùng của Brazil này có một số lợi ích cho sức khỏe. Giàu vitamin C, A và các khoáng chất như kẽm và magiê, hạnh nhân cũng có một số đặc tính chống viêm, giảm đau và giúp giảm viêm cơ.

2. Chard kiểm soát bệnh tiểu đường và ngăn ngừa bệnh tật

Chard là một loại thực phẩm hoàn chỉnh. Giàu một số loại chất oxy hóa, nó là một đồng minh mạnh mẽ trong việc ngăn ngừa bệnh tật, bao gồm cả ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch. Một số chất chống oxy hóa này có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì chúng làm giảm lượng đường trong máu và điều chỉnh sự dao động và tăng đột biến của glucose.

3. Rau diếp là một loại thuốc an thần tự nhiên

Nổi tiếng với đặc tính làm dịu cơ thể, ngăn ngừa căng thẳng và chống mất ngủ, rau diếp cũng là một loại rau khác góp phần cải thiện sức khỏe. Ngoài lợi ích về giấc ngủ, nó còn giàu chất xơ (chống táo bón), ngăn ngừa thiếu máu và giúp xương chắc khỏe (vì nó giàu axit folic và vitamin K).

4. Cải xoăn là một đồng minh trong việc kiểm soát cholesterol xấu

Một loại rau giàu vitamin K khác là cải xoăn, ngoài việc giúp xương chắc khỏe, hệ thần kinh và làm sạch máu, nó còn giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu do axit của nó tác động trực tiếp lên gan, giúp làm sạch cơ thể. Do đó, nó được sử dụng nhiều trong các loại nước detox.

5. Bắp cải tốt cho đường ruột

Bắp cải có hàm lượng chất xơ cao, ngoài tác dụng rất tốt cho đường ruột, tăng cảm giác no, có tác dụng chống ăn uống vô độ. Loại rau này cũng rất giàu vitamin C, giúp tăng sức đề kháng của hệ miễn dịch và chống cảm lạnh, cúm.