Bột yến mạch có thể thay thế bột mì! Tìm hiểu lý do tại sao áp dụng nó trong công thức nấu ăn

Sản phẩm được đề xuất

Bột yến mạch Taeq 200g

Bột yến mạch Taeq 200g

Nút giao hàng Pão de Açúcar

Cắt giảm bột mì là một trong những bước đầu tiên của những người muốn giảm cân, vì nguyên liệu này có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và thèm ăn. Tuy nhiên, vì một số công thức cần nó để thành công - ví dụ như trường hợp với bánh ngọt - bạn không thể đơn giản loại bỏ nó, phải không? Sai lầm! Bột yến mạch dường như là chất thay thế hoàn hảo để bạn ăn kiêng mà vẫn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Bột yến mạch rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể

Trước bất kỳ chi tiết nào khác, cần nhắc lại rằng bột yến mạch rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Trong số đó, có sắt - giúp ngăn ngừa các vấn đề như thiếu máu, canxi - chịu trách nhiệm cho sức khỏe của xương - và vitamin B, hoạt động trên hệ thần kinh và vẫn cung cấp năng lượng.

Loại bỏ độc tố và mang lại cảm giác no

Vì một trong những vấn đề lớn nhất của bột mì là làm tăng độ hấp dẫn cho thức ăn, thì bột yến mạch lại có lợi ngay tức thì, vì nó làm tăng cảm giác no. Như vậy, khi ăn một bữa ăn có thành phần này, cơ thể hài lòng và chỉ cảm thấy cần ăn lại vào đúng thời điểm - và với số lượng lý tưởng - khi cơ thể thực sự cần thêm chất dinh dưỡng để có năng lượng. Ngoài ra, món ăn còn có ưu điểm là giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể - vấn đề khiến bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng gặp khó khăn vì nó gây đầy hơi và còn cản trở cơ thể tiếp nhận thực đơn mới với các thành phần lành mạnh.

Sự hiện diện của tryptophan và crom giúp giảm cảm giác thèm ăn đồ ngọt

Bất cứ ai đam mê đồ ngọt đều biết rằng việc cắt giảm đồ ngọt hàng ngày là một trong những thách thức lớn nhất khi bắt đầu ăn kiêng. Nhưng bột yến mạch có thể là một đồng minh tốt trong nhiệm vụ này! Đó là bởi vì trong thành phần của nó có tryptophan và crom - hai thành phần giúp bạn không muốn ăn đồ ngọt quá mức.

Đầu tiên là một trong những tiền chất của serotonin, chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm mang lại cho chúng ta cảm giác sảng khoái và cũng giúp kiểm soát việc ăn uống vô độ - đặc biệt là đồ ngọt, tình trạng dư thừa trở nên phổ biến khi tâm trạng không tốt nhất. Thứ hai là một khoáng chất kiểm soát nhu cầu ăn ngọt bằng cách tác động trực tiếp lên quá trình chuyển hóa glucose.

Nó là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì nó kiểm soát lượng đường trong máu

Những người đối phó với bệnh tiểu đường cần tuân theo một chế độ ăn uống điều độ để tránh tất cả các loại thực phẩm có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu. Mặt khác, cũng có những loại khác có thể giúp giảm bớt vấn đề bằng cách kiểm soát lượng glucose - chẳng hạn như bột yến mạch. Nguyên nhân? Sự hiện diện của các chất xơ hòa tan làm chậm quá trình giải phóng tinh bột và do đó quản lý để làm cho đường được giải phóng chậm hơn trong máu và không cản trở sự hấp thụ insulin.

Bột yến mạch cũng tốt cho tim mạch, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa

Một lợi thế khác của việc đặt cược vào bột yến mạch là những lợi ích mà nó có thể mang lại cho tim mạch và hệ thống miễn dịch và tiêu hóa. Sự hiện diện của một chất gọi là beta-glucan - chịu trách nhiệm làm giảm mức cholesterol - và chất chống oxy hóa lignans và avenanthramides làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.

Về khả năng miễn dịch, chất xơ beta-glucan hòa tan thực hiện công việc: nó cải thiện khả năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch và loại bỏ các tác nhân xâm nhập dễ dàng hơn. Hệ tiêu hóa sẽ được hưởng lợi từ sức mạnh mà các sợi yến mạch có để loại bỏ các chất cặn bã thức ăn chưa được tiêu hóa đúng cách và loại bỏ.