Ngũ cốc siêu cường: Khám phá những lợi ích đáng kinh ngạc của 7 loại hạt đối với cơ thể

Sản phẩm được đề xuất

Hạt quinoa nguyên hạt Taeq 200g

Hạt quinoa nguyên hạt Taeq 200g

Nút giao hàng Pão de Açúcar

Hạt giống siêu cường! Một chế độ ăn uống theo định hướng sức khỏe là một trong những chế độ dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Vì vậy, các loại ngũ cốc, mặc dù nhỏ, nhưng có thành phần hữu cơ rất lớn. Rau dền, hạt lanh, quinoa, hạt chia ... Rất nhiều lựa chọn cho cuộc sống hàng ngày của bạn để giúp chất lượng cuộc sống của bạn! Hãy xem lợi ích của từng loại!

Bản thân cái tên đã nói lên: thực phẩm siêu (phong phú, ở trên, cực kỳ giàu có), tức là thực phẩm được coi là có hàm lượng cao các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể chúng ta. Hầu hết thời gian, những siêu thực phẩm này là tự nhiên và có một lượng tuyệt vời các vitamin, chất chống oxy hóa, khoáng chất, axit amin và axit cần thiết cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Sheila Basso, có một số siêu thực phẩm, mỗi loại đều có tầm quan trọng đặc biệt trong chế độ ăn uống của chúng ta. Các chuyên gia đã chỉ ra 7 trong số chúng, trích dẫn các thông số kỹ thuật chính của chúng. Thủ tục thanh toán:

7 siêu thực phẩm nên bao gồm trong cuộc sống hàng ngày của bạn

1 - Rau dền: Nó có vitamin C và pro-vitamin A ở mức đáng kể, ngoài việc đáp ứng nhu cầu của hầu hết các loại vitamin. Rau dền cũng có hàm lượng khoáng chất như kali, sắt và kẽm, magiê và canxi có giá trị sinh học cao. Giá trị dinh dưỡng cao của protein làm cho hạt rau dền có thể được áp dụng, cả trong việc bổ sung chất dinh dưỡng cho lúa mì, ngô và bột củ, cũng như trong sản xuất các sản phẩm bột không chứa gluten.

2 - Hạt lanh: Các chất dinh dưỡng thu hút sự chú ý nhất trong hạt lanh là chất xơ, axit béo omega 3 và lignans. Do đó, thực phẩm này có một số lợi ích sức khỏe như giảm LDL-cholesterol, hoạt động chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, loãng xương và các triệu chứng mãn kinh, ngoài ra còn đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt, ruột kết và các bệnh ung thư khác. Ngoài ra, hạt lanh có tác dụng chống viêm và hỗ trợ hoạt động của ruột. "Khuyến nghị tiêu thụ 30g hạt lanh hoặc 1 muỗng canh mỗi ngày", chuyên gia nhấn mạnh.

3 - Hạt diêm mạch: Nó có tiềm năng thực phẩm lớn và cũng có hàm lượng vitamin (vitamin E và riboflavin) và khoáng chất tương đối cao. Chất béo trong hạt của nó có cấu trúc tương tự như chất béo của dầu thực vật chất lượng tốt, và thành phần axit béo tương tự như thành phần của dầu đậu nành.

"Về mặt thương mại, loại ngũ cốc này cũng có thể được tìm thấy ở dạng nguyên hạt hoặc đánh bóng, chẳng hạn như bột, mảnh hoặc đồ ăn nhẹ mở rộng. Nó có thể được ăn chín, tương tự như gạo; kết hợp với các thành phần khác trong các chế phẩm thực phẩm khác nhau; trong súp, nước sốt; ngũ cốc Bột mì có thể được sử dụng để chế biến các món nướng, bánh pudding, các sản phẩm bánh mì (bánh mì, bánh ngọt, bánh quy) và mì ống (pasta) ", chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh.

4 - Hạt chia: Hạt chia chứa nhiều chất béo, protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất, cũng như một lượng lớn chất chống oxy hóa. Các chất dinh dưỡng thu hút sự chú ý nhất do số lượng cao là axit béo không bão hòa đa (axit linolenic) và chất xơ (chất xơ hòa tan). Được biết, bổ sung đầy đủ các chất béo này có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và cải thiện các bệnh mãn tính không lây, như xơ vữa động mạch, đái tháo đường và béo phì.

5 - Kefir: Là một loại lợi khuẩn được sản xuất thông qua quá trình lên men sữa. Nó có một khía cạnh tương tự như Sữa chua, nhưng giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh cao hơn nhiều. Trong số những lợi ích của kefir, chúng ta có thể làm nổi bật sự cải thiện khả năng miễn dịch, hỗ trợ giải độc, dễ tiêu hóa, tăng khả năng chống nhiễm trùng và giảm mức cholesterol xấu.

6 - Nghệ: Hợp chất hoạt tính sinh học chính trong nghệ là curcumin sắc tố phenolic, giúp nó có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Nó cũng có tác dụng kích thích, long đờm, tạo mùi thơm và góp phần cải thiện các chức năng tiêu hóa và thay đổi thần kinh, rất thú vị để ngăn ngừa các bệnh mãn tính và tự miễn dịch, rối loạn đường ruột và các vấn đề về da, chẳng hạn như bệnh vẩy nến.

7 - Açaí: Cùi của açaí có giá trị năng lượng cao vì nó chứa hàm lượng lipit cao. Đó là 12% axit béo omega-6 và 60% axit béo omega-9. Omega-6 là một axit béo không bão hòa đa thiết yếu giúp giảm mức LDL-cholesterol. Omega-9 là một axit béo không bão hòa đơn thiết yếu, cũng có tác dụng làm giảm LDL-cholesterol và cũng điều chỉnh mức HDL-cholesterol (lipoprotein mật độ cao). Ngoài ra, nó rất giàu carbohydrate, chất xơ, vitamin E, vitamin C, protein, chất xơ và khoáng chất (mangan, sắt, kẽm, đồng, crom).

* Sheila Basso (CRN 21.557) là chuyên gia về dinh dưỡng lâm sàng và bệnh béo phì, giảm cân và sức khỏe từ Đại học Liên bang São Paulo (Unifesp).