Bạn có biết caponata? Tìm hiểu cách thức và lý do chế biến món ăn Ý này

Bất cứ ai thích thử các món ăn khác nhau sẽ yêu thích caponata - một loại bột nhão có nguồn gốc từ Ý được sử dụng rộng rãi như một hương vị trong các bữa tiệc và sự kiện. Nó được làm bằng các nguyên liệu bổ dưỡng và lành mạnh, chẳng hạn như cà tím, cà chua, hành tây, ớt và các loại gia vị khác nhau. Để phục vụ, bạn có thể dùng những lát bánh mì và bánh mì nướng, đây là những món ăn kèm hoàn hảo. Bạn muốn học cách làm món ăn này? Chúng tôi hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và liệt kê những lợi ích của loại bột dinh dưỡng này. Bạn có thể chuẩn bị để nhận những lời thăm hỏi và bạn bè ở nhà - đây là mẹo!

Caponata về cơ bản được làm từ cà tím và các thành phần như cà chua, ớt và hành tây

Để chuẩn bị caponata, bạn sẽ cần cà tím, ớt (cả xanh, vàng và đỏ), hành tây, cà chua, tỏi băm nhỏ, ô liu, dầu xào và nhiều loại gia vị khác nhau như muối, tiêu đen, mùi xanh. (mùi tây và lá hẹ) và cả nho khô cho những ai thích.

Điều hay là cách chế biến món ăn này rất đơn giản: bạn chỉ cần băm nhỏ tất cả các nguyên liệu (nên nhớ rằng cà tím nên dùng với số lượng nhiều hơn) rồi cho vào chảo xào. Bắt đầu bằng cách xào hành và tỏi trong dầu, sau đó cho các nguyên liệu khác vào. Một số người thích chế biến caponata trong lò nướng, đặt tất cả các nguyên liệu vào đĩa (có nhiều dầu ở trên) và để trong vài giờ. Vấn đề là phương pháp chuẩn bị này sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng nó cũng rất ngon!

Công thức bao gồm các thành phần lành mạnh và bổ dưỡng

Một trong những ưu điểm lớn của caponata là thành phần chủ yếu là rau củ quả giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt, cà tím là một nguồn thực vật cung cấp vitamin C và B phức hợp, chất xơ và khoáng chất như canxi, kali, sắt và kẽm. Đó là, nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, thần kinh và tim mạch, ngoài ra còn góp phần vào sức khỏe của xương và cơ. Trái cây như cà chua và ớt cũng mang lại lợi ích, vì chúng là nguồn cung cấp vitamin A, C và chất chống oxy hóa.

Để làm cho công thức lành mạnh hơn, hãy cố gắng quan tâm đến các loại gia vị và giảm lượng muối

Nếu bạn muốn chế biến caponata lành mạnh hơn, mẹo của chúng tôi là cố gắng giảm lượng muối sử dụng càng nhiều càng tốt và để bù lại, hãy tận dụng tối đa các loại gia vị - hạt tiêu, mùi tây, hẹ, v.v. Natri dư thừa có xu hướng làm tăng huyết áp, có thể gây ra các vấn đề về tim và thậm chí dẫn đến loãng xương (vì nó loại bỏ canxi khỏi xương). Vì vậy, điều tốt nhất cần làm là tránh sử dụng muối - cả trong việc chuẩn bị caponata và trong các công thức nấu ăn hàng ngày khác.