Cà chua: Hình thức tiêu thụ lành mạnh nhất là gì? Tìm ra nó!

Cà chua nằm trong danh sách quan trọng và được chọn lọc của những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Không có gì ngạc nhiên, sau tất cả, ngoài hương vị mà nó tạo ra cho bất kỳ công thức nào, nó còn có nhiều dinh dưỡng giúp ích cho sức khỏe của cơ thể chúng ta nói chung. Tuy nhiên, bạn có biết rằng cách chúng ta tiêu thụ loại quả này là yếu tố quyết định để chúng ta tận hưởng những lợi ích của nó? Cho dù là nước trái cây, trong món salad hay làm nước sốt, thành phần này có một số bí mật nhỏ có thể làm tăng hoặc giảm bữa ăn của bạn. Thủ tục thanh toán!

Nói chung, khi nói đến trái cây, rau hoặc rau xanh, chúng tôi tin rằng tiêu thụ thích hợp nhất là ăn sống, hoặc " trong natura", để có được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Trên thực tế, đại đa số là vậy, nhưng với cà chua thì khác. Để chèn nó và tận dụng tối đa những lợi ích của nó, cần phải chế biến nó một cách chính xác, đặc biệt là ở dạng chế biến hoặc nấu chín. Nhà dinh dưỡng Luciana Fiorese giải thích:

"Một quả cà chua trung bình, 150 g, chỉ có 35 calo và 0% cholesterol, natri và chất béo bão hòa. Nhưng những lợi thế này có thể được tận dụng nếu chúng ta tiêu thụ cà chua đã qua chế biến và nấu chín, vì cơ thể chúng ta hấp thụ lycopene theo cách này tốt hơn so với tiêu thụ. - chẳng hạn như nguyên liệu thô hoặc trong nước trái cây ", người chuyên nghiệp nhấn mạnh.

Các chất dinh dưỡng chính trong cà chua là gì?

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, cà chua không phải là một loại rau hay thực vật, thực phẩm màu đỏ là một loại trái cây vô cùng giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Trên thực tế, chất tạo nên màu sắc của nó, lycopene, là một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng đối với các tế bào của cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa và có lợi cho hệ thống miễn dịch. Theo Luciana Fiorese, cà chua là một nguồn cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe của chúng ta:

"Nó rất giàu vitamin A, B, C, PP và K, trong các khoáng chất như phốt pho, canxi, kẽm, magiê, kali, natri và mangan, và bioflavonoids", chuyên gia nhấn mạnh.

Thêm lợi ích: Các chất dinh dưỡng trong trái cây giúp chống lại các loại ung thư như vú, phổi, thực quản, tuyến tiền liệt và da, ngoài ra, nó còn có lợi cho sức khỏe của tim, ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Cà chua cũng có tác dụng tăng cường sức khỏe của xương và cải thiện thị lực, và vì nó là nguồn cung cấp kali, một khoáng chất thường khan hiếm trong chế độ ăn uống của người Brazil, thực phẩm giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, kiểm soát bệnh tiểu đường và ngăn ngừa huyết áp cao, đột quỵ, viêm khớp và rối loạn tiêu hóa.

Cà chua giúp giảm cân

Cà chua là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn uống của bạn, tuy nhiên, hãy luôn tìm một chuyên gia trong khu vực để giúp kiểm soát thức ăn của bạn và giữ cho nó cân bằng. Ngoài ra, theo Tiến sĩ Luciana, trái cây giúp giảm cân khi được tiêu thụ với các loại thực phẩm khác cũng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và đúng cách:

"Nó sẽ giúp giảm cân khi thêm vào món salad: Chúng làm tăng hàm lượng vitamin C và E, axit folic, lycopene và carotenoid. Hãy chuẩn bị món salad với cà chua, cà rốt, hành tây, củ cải đường, bắp cải, ớt, rau diếp, dưa chuột. Tránh các loại nước sốt công nghiệp. Chanh hoặc giấm để làm nước sốt là một lựa chọn tốt ", chuyên gia dinh dưỡng kết luận.