Sữa chua với trái cây: Sự kết hợp hoàn hảo để ăn uống lành mạnh!

Sự kết hợp của hương vị và chất dinh dưỡng có một cái tên khi nói đến thực phẩm chức năng cho cuộc sống của chúng ta: sữa chua! Và, trong số các loại, phiên bản và thành phần khác nhau của nó, sữa chua, khi được trộn với trái cây, càng làm tăng thêm lợi ích sức khỏe của chúng. Sự hài hòa của các thành phần này, ngoài sự ngon miệng, còn rất linh hoạt và tuyệt vời để phù hợp với những khoảnh khắc đa dạng nhất của cuộc sống hàng ngày. Tìm hiểu thêm về sức mạnh của sản phẩm ẩm thực lành mạnh này!

Sự kết hợp giữa trái cây và sữa chua là một cách đơn giản và lành mạnh để bổ sung chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Chuối, táo, dâu tây, kiwi, xoài ... Tất cả đều là những lựa chọn tuyệt vời để ăn với sữa chua và bạn thậm chí có thể thêm hạt dẻ, các loại hạt, granola, hạt lanh, trong số các loại hạt khác để làm cho nó trở nên mạnh mẽ hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Sheila Basso giải thích cách kết hợp này giúp tạo ra bức tranh dinh dưỡng hoàn chỉnh cho cơ thể chúng ta:

"Tiêu thụ trái cây thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và các bệnh mãn tính không lây nhiễm khác. Điều này là do sự hiện diện của chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất phytochemical hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể, trong số các thành phần khác được biết là có lợi Sữa chua là thực phẩm tuyệt vời cho mọi giai đoạn của cuộc đời, bảo vệ chống mài mòn xương, đảm bảo đường ruột hoạt động bình thường và thường có hàm lượng thấp hoặc không có chất béo. Tuy nhiên, là một phần của nhóm các sản phẩm từ sữa, lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn không nên vượt quá ba phần, thêm vào các thực phẩm khác như sữa và pho mát ", chuyên gia dinh dưỡng phân tích.

Khám phá sự kết hợp tốt nhất giữa trái cây và sữa chua

Tự nhiên: Là kết quả của quá trình lên men sữa, nó không có chất bổ sung nào ngoài các vi sinh vật và các thành phần được cung cấp trên bao bì. Nó có thể được tăng cường với trái cây theo những cách đa dạng nhất: tươi, đông lạnh, đóng hộp hoặc compote, ngoài các thành phần khác như mật ong, cà phê, ca cao và gia vị. Một số loại sữa chua cũng được bổ sung hạt hoặc một phần hạt, chẳng hạn như chanh dây.

Skimmed: Được coi là "sữa chua ít béo", phiên bản này có hàm lượng lipid giảm, nhưng không làm mất chất dinh dưỡng. Nó là nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời cho cơ thể.

Nhẹ: Giảm 25% một số thành phần dinh dưỡng của nó, góp phần làm giảm tổng giá trị calo.

Chế độ ăn uống: Thành phần của nó có hạn chế hoàn toàn đường hoặc các thành phần khác;

Hy Lạp: Không có carbohydrate, sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách loại bỏ váng sữa. Nó là một sản phẩm đặc hơn và mịn hơn, với nồng độ tổng chất rắn, protein và chất béo cao hơn. Nó là một nguồn cung cấp vitamin B và D.

Sữa chua ăn uống lành mạnh

Trong sữa chua, chúng ta tìm thấy các protein cần thiết cho việc xây dựng, sửa chữa và đổi mới các mô cơ thể tham gia vào quá trình sản xuất kháng thể, hormone và enzym. Ví dụ, canxi là một khoáng chất cơ bản trong việc hình thành và duy trì xương, răng và móng, ngoài việc tham gia vào quá trình co cơ.

"Vitamin A hoạt động trong việc phục hồi và xây dựng các mô mới, rất cần thiết cho thị lực và sức khỏe làn da, nó giúp điều trị mụn trứng cá và rụng tóc. Nó cũng có các vitamin B tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, lipid và carbohydrate. và có một vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng, trong quá trình oxy hóa tế bào, sản xuất chất dẫn truyền thần kinh và trong các chức năng thần kinh ", Tiến sĩ Sheila kết luận.

* Sheila Basso (CRN 21.557) là chuyên gia về dinh dưỡng lâm sàng và bệnh béo phì, giảm cân và sức khỏe từ Đại học Liên bang São Paulo (Unifesp).