Chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng: biết sự khác biệt của chúng và lý do tiêu thụ chúng

Bạn đã nghe nói về vi chất dinh dưỡng và vĩ mô? Mặc dù đóng những vai trò khác nhau trong cơ thể chúng ta nhưng hai loại chất dinh dưỡng này đều quan trọng như nhau đối với sức khỏe. Để bạn tìm hiểu thêm về chủ đề này, chúng tôi đã làm một câu chuyện giải thích sự khác biệt - và lợi ích - của chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng. Hãy xem!

Các chất dinh dưỡng đa lượng là nguồn năng lượng chính và được yêu cầu với số lượng lớn hơn

Nhóm chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm chất bột đường, chất béo, chất xơ và chất đạm, có nhiệm vụ cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Do đó, chúng nên được tiêu thụ với số lượng lớn hơn hàng ngày. Ví dụ, carbohydrate thực hiện một chức năng năng lượng quan trọng, vì chúng được các tế bào sử dụng trong quá trình hô hấp. Chúng được tìm thấy trong các loại bánh mì, khoai tây và ngũ cốc khác nhau (chẳng hạn như gạo và ngô).

Ngược lại, chất béo rất quan trọng để duy trì nhiệt độ cơ thể, hỗ trợ vận chuyển vitamin, bảo vệ các cơ quan quan trọng và giống như carbohydrate, hoạt động như một nguồn năng lượng quan trọng. Tức là chúng cũng thực hiện đầy đủ các chức năng cần thiết cho sinh vật! Chất béo không bão hòa - giúp kiểm soát cholesterol - có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như bơ, cá và các loại hạt có dầu (quả hạch, hạnh nhân và quả hạch).

Để đảm bảo đường ruột hoạt động bình thường, việc tiêu thụ chất xơ cũng rất quan trọng. Những chất dinh dưỡng đa lượng này góp phần kiểm soát quá trình vận chuyển đường ruột và giúp giảm lượng đường trong máu. Chúng được tìm thấy trong các loại đậu, lá xanh đậm và ngũ cốc nguyên hạt (gạo, yến mạch và lúa mì). Protein - có trong thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa - giúp tăng cường cơ bắp, sản xuất kháng thể và vận chuyển oxy. Không có cách nào để loại bỏ bất kỳ chất dinh dưỡng đa lượng nào!

Vi chất dinh dưỡng được yêu cầu với số lượng ít hơn

Bao gồm các vitamin và khoáng chất, nhóm vi chất cũng rất cần thiết cho cơ thể - suy cho cùng, chúng góp phần tạo ra các phản ứng hóa học giải phóng năng lượng cho cơ thể. Duy nhất, trong khi các chất dinh dưỡng đa lượng cần được tiêu thụ với số lượng lớn, các chất dinh dưỡng vi lượng có thể được tiêu thụ một cách tiết kiệm - chỉ cần một vài miligam mỗi ngày là đủ!

Cả vitamin tan trong nước (phức hợp C và B) và vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K) đều thuộc nhóm vi chất dinh dưỡng. Chúng rất quan trọng đối với hoạt động của hệ thần kinh, tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch, xương, cơ, tốt cho sức khỏe của da và tóc.

Các khoáng chất như canxi, sắt, natri, kali, iốt, đồng, kẽm, mangan, flo và magiê cũng là thành phần cấu tạo nên nhóm vi chất dinh dưỡng. Chúng cần thiết cho việc duy trì các mô cơ thể và do đó, chúng phải được tiêu thụ mỗi ngày.

Điều đáng nói là vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất) có thể được tìm thấy trong một số loại thực phẩm: rau, trái cây, cá, thịt đỏ, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Đó là, để tiêu thụ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, điều cần thiết là duy trì một chế độ ăn uống đa dạng. Do đó, mẹo của chúng tôi là luôn tuân theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.