Thực phẩm người cao huyết áp nên tránh để kiểm soát huyết áp cao

Tăng huyết áp thường xảy ra khi mạch máu bị co lại, làm tăng áp lực để máu được bơm đi khắp cơ thể. Vấn đề là nếu nó tăng quá cao, nguy cơ đau tim và các vấn đề khác trong hệ thống tim mạch tăng lên rất nhiều, vì vậy điều quan trọng là phải biết không chỉ ăn gì mà còn phải tránh những gì. Muối thường được nhớ đến như một thành phần không nên bỏ qua trong chế độ ăn kiêng của người cao huyết áp, nhưng có một số loại thực phẩm không rõ ràng như vậy và vẫn nên cắt khỏi thực đơn của những người khẩn cấp cần giảm áp.

Phô mai parmesan có hàm lượng natri rất cao

Không thể phủ nhận rằng phô mai Parmesan là một trong những loại phổ biến nhất, đặc biệt là vì nó đã được tạo ra phô mai bào, thường đi kèm với các món mì như pasta và gnocchi. Vấn đề lớn là nó có một lượng natri rất cao, đây chính xác là thành phần muối nên tránh.

Theo Anvisa (Cơ quan Giám sát Y tế Quốc gia), phô mai Parmesan là thực phẩm có hàm lượng natri cao nhất trên thị trường, với trung bình 1.402 mg natri cho mỗi 100g sản phẩm. Khi nó được nghiền, giá trị thậm chí còn cao hơn, vì nó có chất bảo quản cũng có khoáng chất. Trong trường hợp này, theo tỷ lệ tương tự, natri trung bình là 1,981 mg. Nhắc lại rằng WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) khuyến nghị tiêu thụ 2.000 mg natri mỗi ngày.

Shoyu: một thìa có lượng natri cần thiết cho cả bữa ăn

Được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản, nước tương chia sẻ những lợi ích của đậu nành. Nhưng bất cứ ai là fan hâm mộ của loại sốt này đều biết rằng nó rất mặn, vì vậy bạn có thể hình dung được lượng natri có trong nó. Để cho bạn một ý tưởng, chỉ cần một thìa nước tương là đủ natri cho cả bữa ăn. Vấn đề là các thực phẩm khác có thể cũng có khoáng chất, ngay cả khi với một lượng nhỏ hơn. Vì vậy, bệnh nhân cao huyết áp nên bỏ sử dụng hoặc thích dùng bản nhạt, ít mặn hơn.

Caffeine không nên được tiêu thụ với số lượng lớn

Vấn đề ở đây không phải là natri, mà là caffein làm tăng huyết áp. Theo Hiệp hội Tăng huyết áp Brazil, sau khi uống, áp lực có thể tăng lên đến ba giờ. Đồng thời, tổ chức này cho biết trên trang web chính thức của mình rằng không cần thiết phải ngừng uống cà phê, vì lượng caffein của nó không đủ cao để gây ra bất kỳ vấn đề áp lực nào. Điều nên tránh là uống các viên nang chứa caffeine, hoặc một lượng cà phê quá cao, hơn ba tách mỗi ngày.

Nên tránh thực phẩm chiên rán do chứa nhiều chất béo

Không ai chỉ ra việc ăn đồ chiên, nhưng đối với bệnh nhân cao huyết áp thì nên đặc biệt tránh. Điều này là do dầu được sử dụng để chế biến các loại thực phẩm này có nhiều dầu mỡ, và chất béo này có thể tích tụ trong cơ thể và tạo ra các mảng ngăn cản sự lưu thông tốt của máu. Kết quả là, áp suất tăng lên. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên đổi món chiên rán lấy những cách chế biến món ăn khác lành mạnh hơn.

Đóng hộp dùng muối để đựng thực phẩm

Trước khi nước đá được sử dụng để bảo quản thực phẩm, muối đã có vai trò này. Ngày nay, "thủ thuật" này được sử dụng trong các sản phẩm được bảo quản. Điều này có nghĩa là bất kỳ thực phẩm nào được bảo quản theo cách này sẽ có hàm lượng natri cao hơn so với thực phẩm ở dạng tươi.

Bánh quy tinh bột có một nửa lượng natri được chỉ định cho cả ngày

Nếu bạn thích món ăn vặt này, bạn nên biết rằng thành phần của nó chỉ có ba: tinh bột, sữa và muối. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi hàm lượng natri của chúng cao. Nhưng dữ liệu do Anvisa cung cấp cho thấy giá trị đang ở mức đáng báo động. Đó là bởi vì 100 gam bánh quy tinh bột chứa 1,092 mg natri, hơn một nửa khuyến cáo của WHO trong một ngày.

Mì ăn liền và gia vị của chúng có lượng natri rất cao

Trong cuộc khảo sát của mình, Anvisa cũng tiết lộ rằng 100 gram mì ăn liền có 1.798 mg natri. Tuy giá trị cực kỳ cao nhưng vẫn phù hợp với những gì đã thống nhất với Bộ Y tế, vấn đề lớn là trong một số mẫu, người ta phát hiện thấy mì ống và gia vị có thêm tới 2.160 mg natri ! Đó là, nhiều hơn những gì được khuyến nghị tiêu thụ trong cả ngày. Khi nghi ngờ, lý tưởng nhất là bạn nên cắt loại thực phẩm này ra khỏi thực đơn của mình và ưu tiên dùng mì ống nguyên cám, dù ăn liền hay không, sẽ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn nhiều.