Bạn có biết cách làm cà tím? Tìm hiểu 4 cách lành mạnh để chuẩn bị nó

Sản phẩm được đề xuất

Cà tím hữu cơ Taeq 600g

Cà tím hữu cơ Taeq 600g

Nút giao hàng Pão de Açúcar

Bất cứ ai muốn theo một chế độ ăn uống lành mạnh đều không thể từ bỏ cà tím! Giàu vitamin có khả năng chống oxy hóa, muối khoáng - chẳng hạn như sắt - và chất xơ, nó mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng - chẳng hạn như hoạt động trong việc ngăn ngừa ung thư, tăng cảm giác no và tốt cho tim bằng cách kiểm soát mức cholesterol.

Nhưng bạn đã biết đúng cách để chế biến món ăn này mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng chưa? Kiểm tra danh sách với 4 khả năng và chọn một cách lý tưởng để hoàn thành món ăn của bạn với nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe này:

1. Salad cà tím được chế biến với thức ăn sống và không có vỏ

Việc ăn cà tím tươi không được khuyến khích vì nó có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến ruột. Điều này là do vỏ của nó có một thành phần độc hại - solanine, có chức năng diệt trừ sâu và diệt nấm để côn trùng và nấm không thể tấn công thực phẩm.

Nhưng bất cứ ai muốn ăn rau ở dạng tự nhiên của nó hoàn toàn không bị cấm thực hành này: chỉ cần bỏ hết vỏ để ăn là được mà không có bất kỳ rủi ro nào. Tuy nhiên, có một mặt trái là khiến bạn mất hết chất dinh dưỡng quan trọng nằm ngay trong phần vỏ củ cải. Đã nhầm lẫn? Bình tĩnh, vỏ có thể ăn được, nhưng không ăn sống. Dưới đây là một cách để làm cho món ăn ngon hơn là chuẩn bị món salad cà tím. Để làm điều này, chỉ cần cắt nó thành miếng, thêm cà chua, hành tây và các thành phần khác theo sở thích của bạn và nêm dầu ô liu và muối.

2. Hấp với ít nước là một lựa chọn tốt để tiêu thụ vỏ

Để không bỏ sót chất dinh dưỡng của vỏ cà tím, mẹo là bạn nên hấp chín thực phẩm - nhưng chú ý cho ít nước để các chất quan trọng không bị loãng với chất lỏng dư thừa và không bị mất đi trong quá trình chế biến. Cần lưu ý rằng màu tím của nó là do sự hiện diện của anthocyanins, là chất chống oxy hóa. Điều này có nghĩa là chúng chống lại các gốc tự do trong cơ thể chúng ta, ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào. Do đó, thực phẩm này ngăn ngừa lão hóa sớm và sự phát triển của ung thư.

3. Nướng có thể ăn kèm với salad và thịt nạc

Làm thế nào về cách làm cà tím nướng? Cách này tuyệt vời khi ăn kèm với salad và thịt nạc - chẳng hạn như gà nướng, vừa giúp ngăn ngừa ung thư, giúp tim khỏe mạnh hơn và cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer nhờ có niacin, một chất giúp tăng cường sức khỏe. của não.

Để chế biến theo cách này, bí quyết là cắt rau thành từng dải và có màu nâu ở cả hai mặt chỉ với một chút dầu ô liu. Sau đó, chỉ cần đặt nó vào món ăn yêu thích của bạn và thế là xong!

4. Nướng là một sự thay thế thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn để chế biến cà tím

Một lựa chọn tốt khác là chuẩn bị cà tím trong lò nướng. Bởi vì nó không cần thêm dầu để pha chế, nó thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn - và vẫn có lợi thế là kết hợp tuyệt vời với các thành phần khác.

Để làm theo mẹo này, bạn có thể cắt cà tím thành từng lát mỏng và xếp lên khay để cho vào lò nướng. Nếu bạn muốn có thêm hương vị, thêm pho mát, cà chua hoặc bất kỳ thành phần nào khác mà bạn chọn, chỉ cần cho vào hộp đựng cùng với nó và đợi cho đến khi cần thiết để nướng.