Hạt giống trong thực phẩm: Hãy xem loại hạt nào bổ dưỡng nhất cho sức khỏe!

Được biết đến với việc hoàn thành một chế độ ăn uống lành mạnh và giúp cơ thể chúng ta được nuôi dưỡng tốt hơn, một số loại hạt cần được quan tâm đặc biệt để trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Kích thước nhỏ, nhưng khổng lồ về sức mạnh và lợi ích của chúng, những loại thực phẩm đáng chú ý này đã trở thành một thành phần có trách nhiệm thúc đẩy chế độ ăn kiêng và thậm chí giúp giảm béo cơ thể tự nhiên! Khám phá những loại hạt tốt nhất để thêm vào chế độ ăn uống của bạn!

Ví dụ, hạt lanh và hạt chia đa năng, ngon và lành mạnh là những thực phẩm giúp hoàn thiện khung dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của chúng ta, cân bằng các chức năng của cơ thể. Giàu omega 3, chất xơ, vitamin và khoáng chất, những thực phẩm này có thể là một phần của các chế phẩm ngọt hoặc mặn, làm cho món ăn trở nên giàu chất này hơn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Tamara Castro, ngoài chức năng dinh dưỡng cơ bản, hạt còn mang lại những lợi ích khác cho sức khỏe của chúng ta:

"Hạt chia giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Chúng cải thiện sức khỏe của tim, tăng hệ thống miễn dịch, giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa, giữ gìn sức khỏe của đường tiết niệu, tác động chống viêm, giảm áp lực. huyết áp, bảo vệ thị lực và giảm ảnh hưởng của bệnh loãng xương ", các chuyên gia giải thích, nhấn mạnh, dưới đây, hạt tốt nhất để tiêu thụ. Nhìn!

5 hạt giống cần thiết cho hạnh phúc của chúng ta

1 - Hạt lanh: Giàu omega 3, axit béo là một chất bảo vệ tim tuyệt vời, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch: “Nó cũng chứa các chất gọi là phytoestrogen, là các phân tử tương tự như hormone estrogen, rất được phụ nữ quan tâm trong thời kỳ kinh nguyệt. chuyên gia dinh dưỡng phân tích.

Tiêu thụ: Hạt lanh có thể được thêm vào các phần nhỏ của trái cây, trong sinh tố, gelatin, trứng tráng và thậm chí trong nhân khoai mì.

2 - Vừng: Nguồn cung cấp chất xơ, vừng giúp đường ruột khỏe mạnh và giúp giảm mức cholesterol. Tamara cho biết thêm: “Nó là một nguồn canxi quan trọng, rất thú vị để thúc đẩy sức khỏe xương và răng tốt, cũng hoạt động trong việc ngăn ngừa và điều trị các triệu chứng liên quan đến PMS”, Tamara cho biết thêm.

Tiêu thụ: Hạt vừng có thể được thêm vào món salad hoặc chế biến thịt và mì ống. Món ăn này cũng rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, bao gồm temakis, sushi và sashimis.

3 - Chia: Được biết đến như “siêu thực phẩm”, hạt chia đúng với tên gọi của nó: “Chúng là nguồn chất xơ quan trọng, khi tiếp xúc với chất lỏng sẽ chuyển hóa thành một loại gel có khả năng trì hoãn quá trình làm rỗng dạ dày. xuất hiện nhiều hơn; nó có khả năng cải thiện mức cholesterol trong máu; nó có một vai trò thú vị trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, vì nó làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu ", chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh.

Tiêu thụ: Nước ép giải độc, phần trái cây, bột sắn, tẩm bột, sinh tố, thạch và súp là những lựa chọn tốt.

4 - Hạt hướng dương: Giàu vitamin và khoáng chất, loại thực phẩm này giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta: “Chúng là nguồn cung cấp selen thú vị giúp cải thiện các chức năng tuyến giáp, có hoạt tính kháng virus và chống oxy hóa, giúp loại bỏ các kim loại nặng và độc hại ra khỏi cơ thể. Chuyên gia giải thích: “Nó còn chứa vitamin E, là chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ ung thư”.

Tiêu dùng: Sau khi được nghiền nhỏ, hạt có thể tạo thành một phần của bánh ngọt hoặc bánh mặn, trộn với ngũ cốc và thêm vào sữa chua.

5 - Hạt bí ngô: Chúng rất giàu magiê, một khoáng chất rất quan trọng cho hoạt động bình thường của cơ thể nói chung, tham gia vào nhiều phản ứng sinh học trong cơ thể. Ông cho biết thêm: “Magiê có liên quan đến việc cải thiện chứng đau đầu, căng thẳng, trầm cảm, lo lắng, mất ngủ, huyết áp cao, giảm viêm, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và cải thiện chức năng đường ruột.

Lượng dùng: Trộn với trái cây, trong nước trái cây hoặc sinh tố.

Hạt và sữa chua

Nhẹ nhàng và có lợi cho cơ thể, hạt có thể được thêm vào sữa chua của bạn. Trong bữa ăn đầu tiên trong ngày hoặc như một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều, chúng sẽ bổ sung một lượng chất dinh dưỡng quan trọng vào chế độ ăn uống của bạn, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn và hoạt động bình thường.

“Thêm hạt vào sữa chua là một chiến lược dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp nhiều chất xơ, kết hợp với protein và chất béo có trong sữa chua sẽ tạo cảm giác no trong thời gian dài, rất thú vị cho những người đang trong quá trình giảm cân. chuyên gia dinh dưỡng cho biết: cải thiện chức năng đường ruột.

Khuyến nghị tiêu dùng: Có bất kỳ hạn chế nào không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Tamara Castro, số lượng được chỉ định thay đổi tùy theo nhu cầu và mục tiêu của mỗi người, vì vậy điều cực kỳ quan trọng là phải tìm đến bác sĩ dinh dưỡng để đánh giá:

"Nói chung, trẻ em dưới 2 tuổi nên tránh ăn những hạt như vậy. Hạt lanh, cả màu nâu và vàng, nên tránh bởi: phụ nữ có thai, trẻ em trước tuổi dậy thì, phụ nữ có tiền sử gia đình bị ung thư vú và những người có vấn đề về tuyến giáp. Một người lớn khỏe mạnh có thể tiêu thụ 1 đến 2 muỗng canh mỗi ngày ", ông kết luận.

* Tamara Castro (CRN: 12101120) là một chuyên gia dinh dưỡng và cung cấp trang Facebook và Instagram của cô ấy để liên hệ và thông tin khác.