5 công thức nấu ăn của brigadeiro sinh khối để chuẩn bị tại nhà mà không cần bí ẩn

Được hầu hết người Brazil yêu thích, brigadeiro là một món ngọt đến từ Rio de Janeiro thường không thiếu trong các bữa tiệc và sự kiện. Công thức truyền thống được làm với sữa đặc, bơ và bột sô cô la - rất đơn giản phải không? Nhưng bạn có biết rằng có những lựa chọn thay thế lành mạnh cho món ngọt này không?

Ví dụ, brigadeiro sinh khối rất bổ dưỡng và được chỉ định cho những người không muốn thoát khỏi chế độ ăn kiêng. Đặc biệt, sinh khối chuối xanh là một trong những lựa chọn thay thế tốt nhất để chế biến món ngọt. Nó được làm từ cùi chuối nên rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết. Ở đây, chúng tôi đã đưa ra một danh sách với 5 công thức chế biến brigadeiro sinh khối ngon. Đáng để thử!

Trước hết, cách sơ chế sinh khối chuối xanh?

Chuẩn bị sinh khối chuối xanh tại nhà đơn giản hơn nhiều so với những gì mọi người nhận ra, bạn đã biết chưa? Bắt đầu bằng cách rửa sạch 7 quả chuối xanh và dùng tay chà xát. Sau đó cho chúng vào nồi áp suất (ngập nước hoàn toàn) và khi bắt đầu sủi tăm thì đợi 20 phút.

Lấy chuối đã chín ra khỏi chảo, bỏ vỏ và cho vào máy xay nhuyễn. Thêm một chút nước - vừa đủ cho máy xay sinh tố xay nhuyễn - rồi chuẩn bị kem chuối. Nếu cần, hãy thêm một ít nước và pha trộn lại - theo cách này, sinh khối sẽ ở dạng kem đặc. Sẵn sàng!

1. brigadeiro sinh khối sô cô la

Làm thế nào về việc chuẩn bị một lữ đoàn sô cô la bằng cách sử dụng các nguyên liệu lành mạnh hơn? Đề xuất của chúng tôi là sử dụng sinh khối chuối xanh để tăng thêm hương vị và độ đặc cho món ngọt thú vị hơn. Tin tốt là nó dễ thực hiện hơn vẻ ngoài của nó!

Bạn sẽ cần: 1 cốc sinh khối chuối xanh, 3 thìa bột ca cao, 1 thìa dầu dừa và 2 thìa đường demerara.

Để chuẩn bị, cho tất cả các thành phần vào chảo và khuấy cho đến khi nó đạt đến điểm brigadeiro. Lý tưởng nhất là sử dụng nhiệt thấp để tránh nguy cơ bị cháy! Sau đó, bạn dùng tay nặn thành những quả bóng và bọc bánh trong ca cao. Nó rất ngon!

2. brigadeiro sinh khối trắng

Một gợi ý thú vị khác là chuẩn bị brigadeiro trắng bằng cách sử dụng sinh khối và các thành phần lành mạnh hơn. Ví dụ, thay vì sử dụng đường tinh luyện, bạn có thể chuyển sang sử dụng mật ong - một lựa chọn bổ sung nhiều hơn về mặt dinh dưỡng.

Bạn sẽ cần: 1 cốc sinh khối chuối xanh, 250 ml nước cốt dừa, 1 ½ thìa mật ong, 2 thìa sữa bột và 1 thìa bột hạnh nhân.

Cách chuẩn bị cũng rất đơn giản: cho tất cả các nguyên liệu vào chảo và khuấy - sử dụng lửa vừa - cho đến khi bột chảy ra dưới đáy. Đó là, cho đến khi nó có màu kem giống như một lữ đoàn. Sau đó đợi nguội và bọc các viên bột trong sữa bột. Bạn cá là bạn đã thành công!

3. Lữ đoàn sinh khối Paçoca

Bạn đã thử món paçoca brigadeiros cho người sành ăn chưa? Có thể bạn đã ăn một số phiên bản được làm bằng sữa đặc, nhưng chưa chắc đã thử brigadeiro de paçoca làm bằng sinh khối. Tin vui là món kẹo này rất ngon và làm rất đơn giản!

Bạn sẽ cần: 2 cốc sinh khối chuối xanh, 1 ½ cốc nước cốt dừa, 6 cốc bơ đậu phộng tự làm, 1 thìa bột yến mạch và 4 thìa đường demerara.

Để chuẩn bị, bạn phải cho tất cả các nguyên liệu vào chảo trên lửa vừa và khuấy cho đến khi có độ sệt của brigadeiro. Sau đó, bạn dùng tay làm những quả bóng và gói chúng lại trong paçoca. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc sinh nhật!

4. Lữ đoàn sinh khối chanh

Bạn muốn chuẩn bị một chiếc kẹo dẻo để phục vụ trong bữa tiệc sinh nhật của mình? Lugadeiro sinh khối chanh là một lựa chọn rất ngon, tinh tế và tốt cho sức khỏe. Điều tuyệt vời nhất là công thức này cũng phục vụ khán giả thuần chay và rất đơn giản để thực hiện.

Bạn sẽ cần: 1 cốc sinh khối chuối xanh, ½ nước cốt chanh, ½ vỏ chanh, ½ cốc nước cốt dừa và 3 thìa đường demerara.

Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo và đảo trên lửa vừa cho đến khi bột nở ra khỏi đáy chảo. Phục vụ trong cốc với vỏ chanh ở trên. Nó trông rất đẹp và ngon!

5. Lữ đoàn sinh khối dừa

Một lựa chọn khác khá thành công của người sành ăn là món bánh tráng trộn dừa làm bằng chuối xanh sinh khối. Vì được chế biến từ trái cây (chuối và dừa) nên món ngọt này là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như kali, canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, E và phức hợp B. Rất đáng để thử!

Bạn sẽ cần: 1 cốc sinh khối chuối xanh, 3 thìa dừa vụn, ½ cốc nước cốt dừa, 1 thìa bột hạnh nhân, 3 thìa đường demerara.

Giống như các món bánh khác, món này cũng dễ chế biến: cho tất cả các nguyên liệu vào chảo ở lửa vừa và khuấy cho đến khi bột lỏng ra khỏi đáy. Vì vậy, bạn chuẩn bị một brigadeiro thật kem! Sau đó, bạn chỉ cần vo viên bằng tay và cuộn trong dừa nạo. Nó rất ngon!