Cá nước ngọt cũng rất bổ dưỡng! Biết những thứ bạn nên đưa vào chế độ ăn uống

Nhiều như chúng ta sống ở một quốc gia có kích thước lục địa, việc ưa thích một loại thực phẩm được đánh giá cao nhất trong khu vực là điều khá phổ biến. Ví dụ, các quốc gia được tắm biển sẽ tiêu thụ nhiều cá nước mặn hơn, trong khi các quốc gia ở miền Bắc có thể sẽ ưa thích các loại cá nước ngọt hơn vì họ có các con sông giàu đa dạng sinh học. Nhưng ngay cả khi không cần nhập những động vật này, việc nhiều người không thử một số giống do thói quen đơn giản là khá phổ biến, và điều này đặc biệt đúng đối với cá nước ngọt.

Đối với nước mặn, trước hết cần chú ý đến thời kỳ sinh sản và sinh sản của chúng và biết chính xác loài nào có thể được tiêu thụ theo các quy định pháp luật của quốc gia. Một khi mọi thứ đều đúng, chỉ cần chọn một trong những bạn muốn thử. Tin tốt là chúng cũng rất bổ dưỡng và mỗi loại đều có những đặc điểm có lợi cho sức khỏe.

Tại sao lại tiêu thụ cá sông?

Trước hết, cần phải nhấn mạnh rằng một số thông tin dinh dưỡng có giá trị đối với cả cá nước ngọt và nước mặn. Ví dụ, cả hai đều có lượng protein cao, ngoài ra còn giàu vitamin, khoáng chất và omega 3 - mặc dù trong trường hợp này, cá biển thắng. Ngoài ra, nhìn chung nước sông thích hợp hơn cho những người bị tăng huyết áp. Lý do rất dễ hiểu: những người đi biển uống nước từ đại dương, đó là lý do khiến họ có nồng độ muối cao hơn trong cơ thể. Trong mọi trường hợp, việc tiêu thụ cá rất có lợi nên bạn nên ăn chúng hai lần một tuần.

Cá rô phi có hàm lượng protein cao

Có lẽ đây là loài cá nước ngọt nổi tiếng nhất cả nước. Một trong những lợi thế lớn nhất của nó là nó có giá trị protein thậm chí cao hơn các loại cá khác - tức là không còn nhỏ nữa. Nó cũng chứa ít calo nên rất lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Và mặc dù nó không phải là nước biển, nó có một lượng iốt đáng kể, giúp hoạt động của tuyến giáp. Nhưng đây không phải là khoáng chất duy nhất của nó, vì cá còn giàu selen, phốt pho và kali, ngoài ra còn là nguồn cung cấp vitamin A, B6, B12 và D. Mặc dù không có nguồn gốc từ Brazil nhưng loài này được trồng nhiều ở nước ta. .

Sơn tốt cho tim

Được tìm thấy ở các vùng phía Bắc, Đông Bắc và Trung Tây của đất nước, loại cá này cũng chứa ít calo và cung cấp chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch. Đồng thời, điều quan trọng cần lưu ý là nó không thích hợp lắm cho phụ nữ mang thai, cũng như các loại cá không có vảy khác, vì chúng có nguy cơ bị nhiễm thủy ngân cao hơn.

Lambari rất giàu canxi

Tuy là một loại cá nhỏ so với những loài khác nhưng nó cũng có giá trị dinh dưỡng cao. Ưu điểm lớn nhất của nó là rất giàu canxi, là một sự thay thế tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose, những người cần tiêu thụ khoáng chất này thông qua các nguồn khác. Mặc dù món nướng được tìm thấy rộng rãi, nhưng ở một số nơi ở Brazil, loài cá này - một số nơi được gọi là cá piaba - được dùng để chiên. Nó cũng là một nguồn cung cấp kali, magiê và vitamin B.

Pacu có hàm lượng omega 3 cao

Được tìm thấy cả ở các lưu vực của River Plate và Pantanal, loài cá này có thịt rất ngon với ít xương sống. Ngoài việc rất giàu protein, nó cũng có hàm lượng omega 3 cao và vẫn rẻ hơn so với các loài khác có cùng lượng axit béo thiết yếu này. Hãy nhớ rằng chất béo không bão hòa đa có tác dụng chống viêm, giúp ngăn ngừa trầm cảm, lo lắng và thậm chí cả bệnh Alzheimer.

Pirarucu được biết là làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt

Bạn có thể chưa bao giờ nhìn thấy nó, nhưng rất có thể bạn đã nghe nói về pirarucu. Sau tất cả, anh ta là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất trên thế giới! Kích thước của nó lớn đến mức người dân bản địa thậm chí còn sử dụng quy mô của nó làm giấy nhám. Và khi nói đến việc ăn uống lành mạnh, nó cũng để lại một điều gì đó mong muốn. Trước hết, nó được biết là làm giảm mức độ cholesterol xấu và tăng mức độ tốt. Nó cũng giàu omega 3 và omega 6, giúp hoạt động tốt của hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nó là một nguồn cung cấp vitamin A và B phức hợp.