Carbohydrate x glucose: Làm thế nào để điều chỉnh lượng đường trong máu bằng thực phẩm?

Sản phẩm được đề xuất

Thanh ngũ cốc dâu nhẹ với sô cô la Taeq 66g

Thanh ngũ cốc dâu nhẹ với sô cô la Taeq 66g

Nút giao hàng Pão de Açúcar

Khi chúng ta nói về việc tiêu thụ carbohydrate hàng ngày, đặc biệt là vào ban đêm, một trong những chủ đề được thảo luận nhiều nhất liên quan đến nguồn gốc của những chất này là làm thế nào để điều chỉnh sự thèm ăn của chúng ta với chỉ số đường huyết của đường huyết, mà không làm mất hoặc loại bỏ đúng cách những thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn của chúng ta có hiệu lực. Tin tốt là: điều này là có thể, và tốt hơn, rất dễ tiếp cận và thậm chí là dễ chịu!

Hiện nay, cắt giảm carbohydrate đã trở thành một trong những biện pháp chính được áp dụng bởi những người ăn kiêng giảm cân và đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường. Nhưng, ngoài nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, các chất này cũng rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Các loại carbohydrate đơn giản nhất, được tìm thấy trong ngũ cốc, mì ống, gạo, khoai tây, trái cây, các sản phẩm từ sữa và rau, đi vào máu nhanh hơn và được coi là có chỉ số đường huyết (GI) cao, là chỉ số đánh giá tốc độ của hành động này. Đường của cacbohydrat phức hợp, với ít calo hơn và giàu chất xơ, đến máu chậm hơn và vì lý do này, được coi là "GI thấp". Chuyên gia dinh dưỡng Fábia Massarani giải thích: “Thực phẩm có GI thấp có thể làm giảm nguy cơ tăng đột biến đường huyết và do đó giúp duy trì mức đường huyết bình thường nói chung.

Đầu tư vào các kết hợp khác nhau!

Trong số các chất dinh dưỡng, một chế độ ăn giàu chất xơ là điều cần thiết cho những ai muốn kiểm soát lượng đường trong máu, theo Fábia. "Các chất xơ thực sự giúp kiểm soát tự nhiên lượng đường trong máu. Chúng hoạt động như một dạng vật cản để đường không có sẵn trực tiếp trong máu, tránh làm tăng mức độ của nó. Vì vậy, hãy tập trung vào việc tiêu thụ các loại lá, rau. Ông giải thích, trái cây và thực phẩm toàn phần rất quan trọng.

Đầu tư vào thực phẩm ngăn chặn glucose là một ý tưởng tuyệt vời để cân bằng các bữa ăn. Các loại hạt có dầu, chẳng hạn như óc chó và hạnh nhân, có thể được kết hợp với trái cây để GI thấp hơn. Ngoài ra, các nguồn cung cấp carbohydrate khác cũng có thể được sử dụng thay thế cho carbohydrate từ gạo và bánh mì.

Fábia gợi ý: “Khoai lang, ngoài việc chứa chất chống oxy hóa và chất xơ giúp điều chỉnh tiêu hóa và cải thiện sức khỏe nói chung, còn đảm nhận chức năng giải phóng đường nhiều hơn, là một cách tuyệt vời để cân bằng GI trong bữa ăn”.

Những thói quen tốt cũng giúp điều chỉnh lượng đường

Để giữ cho cơ thể được nuôi dưỡng ở mức đo lường và lượng đường bình thường, điều quan trọng là không được bỏ bữa, vì thái độ không chỉ phá vỡ chế độ ăn uống mà còn phá vỡ mức độ của các thành phần khác nhau trong máu. Fábia Massarani giải thích rằng có các bữa ăn đều đặn, cách nhau và có kế hoạch ngoài đồ ăn nhẹ vào các khoảng thời gian bữa sáng, bữa trưa và bữa tối là những thói quen tuyệt vời để duy trì mức đường huyết bình thường.