Màu sắc trái cây: khám phá những gì mỗi loại trong số chúng đại diện cho sinh vật của bạn

Đỏ, vàng, cam, xanh lá cây ... Có rất nhiều lựa chọn về màu sắc trái cây, đến nỗi chúng thường được sử dụng để trang trí bánh ngọt và các loại đồ ngọt khác nhau. Nhưng bạn đã bao giờ dừng lại để nghĩ rằng, giống như rau, những tông màu này có một chức năng cụ thể trong cơ thể chúng ta? Đó là bởi vì mỗi bóng râm là kết quả của một chất có trong thành phần - và điều đó, ngoài sắc tố, cũng tác động theo những cách khác nhau trên cơ thể. Với ý nghĩ đó, để bạn hiểu được những lợi ích mà mỗi loại có thể mang lại cho sức khỏe của bạn, chúng tôi đã tách một danh sách với một số loại trái cây và từng màu sắc nói lên điều gì về chúng.

Nho và dâu đen: anthocyanin có trong trái cây màu tím chống ung thư và tốt cho tim mạch

Nho và dâu đen, cũng như các loại trái cây màu tím khác, có một chất gọi là anthocyanin trong thành phần của chúng. Ngoài tác dụng tạo nên sắc tố tía của những thực phẩm này, nó còn giúp chống lại ung thư, làm chậm quá trình lão hóa sớm và giảm tỷ lệ mắc các vấn đề liên quan đến tim do hoạt động chống oxy hóa của nó.

Cà chua, dưa hấu và dâu tây: lycopene từ trái cây màu đỏ giúp cải thiện tình trạng kháng insulin

Chất tạo ra màu đỏ của trái cây như cà chua, dưa hấu và dâu tây là lycopene carotenoid. Giống như anthocyanin, nó cũng chống lại các gốc tự do gây ung thư và các vấn đề trong hệ thống tim mạch - nhưng không dừng lại ở đó: sắc tố cũng xuất hiện như một đồng minh của bệnh nhân tiểu đường vì nó có khả năng cải thiện tình trạng kháng insulin. Hoàn thành thành phần của những loại trái cây này và những loại trái cây khác có tông màu đỏ, chúng ta có vitamin - chẳng hạn như vitamin B, tốt cho hệ thần kinh - và muối khoáng.

Cam, đào và xoài: vitamin C và beta-carotene là những chất chính trong trái cây màu vàng hoặc cam

Chất chống oxy hóa beta-carotene là sắc tố tạo ra màu vàng hoặc cam cho các loại trái cây như cam, đào và xoài. Trong số những lợi ích sức khỏe của nó là cải thiện hệ thống miễn dịch và hấp thụ tốt hơn vitamin A, tốt cho mắt và giúp xương chắc khỏe.

Một thành phần quan trọng khác của chúng và các loại trái cây có màu vàng hoặc cam khác là vitamin C, chịu trách nhiệm điều chỉnh sự trao đổi chất và cải thiện tóc, móng và da bằng cách góp phần tăng sự hình thành collagen.

Chuối và lê: flavonoid trong trái cây trắng kiểm soát cholesterol và tăng năng lượng

Nồng độ cao của flavonoid và vitamin B là điều nổi bật nhất trong số các loại trái cây màu trắng - như trường hợp của chuối và lê. Chúng tốt cho sức khỏe tim mạch bằng cách giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu và làm cho cơ thể sẵn sàng hơn - vì tăng năng lượng là một trong những lợi ích chính của nó. Và còn nhiều hơn thế nữa: trái cây màu trắng cũng được khuyên dùng để tăng cường xương và răng vì chúng có hàm lượng canxi và kali cao.

Kiwi và bơ: các loại trái cây có màu xanh nhờ hoạt động giải độc của chất diệp lục

Màu xanh của trái cây như kiwi và bơ là kết quả của sự hiện diện của chất diệp lục. Chất này - là một sắc tố tổng hợp có trong lục lạp thực vật - có lợi cho tóc / da và có một loại chức năng giải độc, vì nó giúp loại bỏ các tạp chất ra khỏi cơ thể. Nhưng điều đáng nói là đây không phải là chi tiết duy nhất nổi bật ở trái cây xanh: chúng còn rất giàu chất xơ và các nguồn khoáng chất, chẳng hạn như phốt pho và sắt.